肉毒中毒Botulism
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肉毒中毒是由于细菌毒素引起的严重中毒症，此细菌为ClostridumBotulinum。有三种类型：婴儿肉毒中毒、食物性肉毒中毒、伤口肉毒中毒。在美国，婴儿肉毒中毒最常报告，常涉及周岁以下婴儿。
[病原学]
[流行病学]
婴儿肉毒中毒是因肉毒杆菌感染肠道所至，细菌在婴儿肠道内生长，产生毒素，主要影响神经系统。食物性肉毒中毒是进食了因细菌污染的食物中含有的毒素所至。在未充分煮熟的食品，如家制罐装或瓶装食品，最常发现此种细菌。伤口肉毒中毒，罕见，是因病菌感染了伤口，并产生毒素所至，本病无人与人之间传播。
[临床表现]
伤口和食物性肉毒中毒，通常在感染后12－36小时出现，最早2小时，亦可迟至8天。一般潜伏时间越短，病情就越重。婴儿型则不明，部分原因是难以确定何时接触细菌毒素。
婴儿肉毒中毒症状各异，包括：呼吸困难、视觉障碍、食欲不佳、反射低下。食物性肉毒中毒可呈现视力模糊或复视、软弱无力、反射低下、吞咽困难，若未治疗可致麻痹、死亡。
[诊断]
[治疗]
住院治疗以防呼吸衰竭，某些病例应给于抗毒素治疗。
[预后]
[预防]
所有家制罐装、瓶装食品均应仔细彻底煮沸（消毒）。罐装、瓶装食品如已有膨胀应丢弃或退货。
不给婴儿喂生蜂蜜，婴儿用的牛奶、果汁等食品均应彻底煮沸。
参考资料：