饮食与尿路感染
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尿路感染患者的饮食调养原则是什么?
(1)多饮水，每天1500～2000毫升以上。饮水可增加尿量，对感染的泌尿道有“冲洗”和清洁作用。
(2)宜吃清淡、富含水分的食物，忌食韭菜、葱、蒜、胡椒、生姜等辛辣的刺激性食品。
(3)进食各种蔬菜、水果，因其含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于炎症消退和泌尿道上皮细胞的修复。
(4)选择有清热解毒、利尿通淋功效的食物，如菊花、荠菜、马兰头、冬瓜等。
(5)忌食温热性食物，如羊肉、狗肉、兔肉和其它油腻食物，以免炎症加剧。
(6)忌烟酒。
为什么尿路感染病人多饮水有好处?
医生在给尿路感染病人看完病后，总忘不了嘱咐患者多饮水。这是什么道理呢?我们大家都有这样的体会，饮水少时，特别是热天，小便就黄赤短少，有时甚至出现灼热涩痛，我们俗称之为“火”。多饮水，多排尿，使火得以排出。从医学角度来讲，饮水多，排尿多，使尿路得以冲洗，促使细菌及炎性分泌物加速排出，此可谓“流水不腐”。尿液增多还可降低肾髓质及乳头部的高渗状态，不利于细菌的生长繁殖。由此可见，多饮水是防治尿路感染最简便而有效的方法。值得一提的是，多饮水对身体健康是大有益处的，它可以促进体内代谢废物的排泄，有利于机体保持良好的内环境。
建议饮水量：尿路感染急性发作期应大量饮水，最好一日在2000毫升以上；在慢性期或缓解期最好能每日早起空腹饮水500毫升，在夏秋季天热汗出多时，还需增加入水量，希望每日尿量在1500～2000毫升。并发肾炎及水肿少尿、血压增高者则不宜饮水过多。
为什么尿路感染患者宜多食青菜、水果?
尿路感染的急性期，尤其是发热时，饮食宜清淡，多食水果、青菜，这样既可增加水分摄入，又可补充维生素；而且，大部分蔬菜水果，都有清热利尿的作用，如西瓜、冬瓜、白菜、梨之类，是重要的辅助食疗方法。
尿路感染患者有哪些汤谱可供选用?
(1)地胆头瘦肉汤
原料：地胆头24克，瘦猪肉90克，油盐酌量。
制法用法：将用料洗净，瘦猪肉切成细块。材料一剂放入煲内，用4碗清水，煎煮成2碗，再加油盐调味即可。
适用范围：此汤有清热解毒、凉血利尿之功。适用于尿路感染，症见小便黄赤、口干口苦、腰酸，以及热痱湿疹等症。
(2)绿豆马齿苋瘦肉汤
原料：绿豆150克，马齿苋200克，瘦猪肉150克，蒜仁4粒，油盐酌量。
制法用法：将用料洗净，马齿苋切段。放适量清水在煲内，先把绿豆煮约15分钟，再放入其它材料，煮约1小时，至瘦猪肉软熟，调味即可饮用。
适用范围：此汤有清热止痢、解毒凉血之功。适用于急性泌尿系感染，以及夏季热痢、胃肠炎、皮肤湿毒、热痱等病症。
(3)绿豆冬瓜汤
原料：冬瓜1000克，绿豆350克，鲜汤500克，生姜10克，葱结30克，精盐2克。
制法用法：铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞净泡沫。姜洗净拍破放入锅内，葱去根洗净挽成结入锅；绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，然后入汤锅炖。将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切块投入汤锅内，炖至软而不烂，加少许精盐，即可食用。需要提醒的是：①绿豆应使用当年新豆为宜；②冬瓜要在绿豆炖烂后再放入；③食用前要去掉葱结。
适用范围：此汤色清味纯，爽利可口，有清热利尿解暑之功。适用于夏季水湿停滞引起的小便不利、小便色黄而少、口渴心烦、水肿、尿道感染灼热疼痛等。是家庭保健食用价值较高的汤品。
(4)黄豆芽蘑菇汤
原料：黄豆芽250克，鲜蘑菇50克，精盐、味精适量。
制法用法：黄豆芽摘去根，洗净，加适量水煮20分钟，下蘑菇片，调味后再煮3分钟，起锅温食。需要注意的是，不要过早地加入精盐，以免影响汤汁鲜美。
适用范围：此汤味极鲜美，家庭常用，经济实惠，有清热利湿，解水胀、消积热之功。适用于妊娠尿路感染、孕妇高血压、妊娠水肿等，可作为辅助治疗用。
(5)马齿苋绿豆汤
原料：新鲜马齿苋120克(或干品60克)，绿豆60克。
制法用法：将新鲜马齿苋、绿豆煎汤服食，每日1～2次，连服3日。
适用范围：此汤有清热解毒、利尿消肿之功。适用于尿路感染，症见小便黄赤涩痛、口苦口干等。
(6)虾干黄瓜汤
原料：黄瓜100克，虾干50克，酱油10克，细盐1克，味精1.5克，姜汁1克，姜片少许，高汤250毫升。
制法用法：将虾干用开水浸泡洗净，放入碗中加清水与姜片上屉蒸10分钟。黄瓜洗净，切成约4厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片。汤锅置于火上，放入高汤。将虾干碗内的水滗去3/4，余下的水和虾干一起放入汤锅内，加入黄瓜片、酱油、味精、姜汁。待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即成。
适用范围：此汤清香爽口，有清火解毒、利尿除湿之功。适用于火热内盛之尿路感染，口干口苦、咽喉肿痛、烦渴欲饮、火眼以及烫伤等病症。注意脾胃虚寒者忌食。
(7)菜根绿豆汤
原料：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
制法用法：先将白菜根茎头洗净切片，放入锅中，加入绿豆芽，再加水煮沸，继续煮半小时，即可饮用。
适用范围：此汤色清味甘，有清热解毒、利水消肿之功。适用于下焦湿热所致小便黄赤、尿频尿痛和外感湿热之邪而引起发热头痛、口干鼻塞等病症。饮用此汤以取微汗为宜，日饮 2～3次，每次100～200毫升。
(8)车前赤豆玉米须汤
原料：车前叶60克，赤豆45克，玉米须45克，生甘草10克。
制法用法：将车前叶洗净切碎，同玉米须、生甘草共入锅中，水煎去渣取汁，加入赤小豆共炖烂熟即成。吃豆喝汤，每日1剂，连服7～10日。
适用范围：此汤有利尿消肿、消炎渗湿之功。适用于急、慢性尿道炎及膀胱炎等。
(9)公英地丁绿豆汤
原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。
制法用法：将蒲公英、紫花地丁洗净切碎，入锅中加水煎煮，去渣取汁1大碗，同绿豆炖烂即成。吃豆饮汤，每日1剂，连用5～7日。
适用范围：此汤有清热解毒、消炎利尿之功。适用于湿热下注而致热淋(急性肾盂肾炎、膀胱炎、尿道炎)、尿血等病症。
(10)车前竹叶甘草汤
原料：车前叶100克，淡竹叶12克，生甘草10克，冰糖适量。
制法用法：将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入砂锅中稍炖即成。代茶饮用，每日1剂，连用7～10日为1个疗程。服用此汤时忌食辣椒等燥热助火之物。
适用范围：此汤有清热消炎、利尿通淋之功。对湿热下注之膀胱炎、尿道炎、小便短赤涩痛等有一定疗效。
(11)三豆甘草汤
原料：绿豆20克，赤小豆15克，黑豆15克，甘草4克。
制法用法：将此四味共入砂锅中，加水适量煎煮，至豆熟烂离火。每日分2次服食，连用5日为1个疗程。
适用范围：此汤有利尿消肿、解毒清热之功。适用于急性尿路感染，水肿、小便不利、口苦口干等病症。
(12)苦瓜绿茶汤
原料：鲜苦瓜数根，绿茶适量。
制法用法：将苦瓜洗净，用刀一截两段，去瓤，装满绿茶，再将两段拼起，用竹签插牢。把瓜挂在通风处阴干，切碎，混匀，装瓶备用。每次取10克，放入保温杯中，用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，代茶频饮。
适用范围：此汤有清热利湿、解毒利尿之功。适用于急性尿路感染，小便不利，烦热口渴等病症。
(13)冬瓜蚌肉陈皮汤
原料：冬瓜500克，河蚌肉250克，陈皮10克，料酒1匙，葱姜末、味精各适量。
制法用法：将冬瓜去皮、瓤，洗净切块，同蚌肉、陈皮共入锅中，加水煮沸，烹入料酒、葱姜末，炖至熟烂，调入味精即成。每日分2次食完，连用5～7日。
适用范围：此汤有清热祛湿、利尿止带之功。适用于尿路感染而致小便短赤、湿热白带、口苦咽干等症。
(14)凉瓜鳝鱼汤
原料：凉瓜300克，黄鳝250克。
制法用法：凉瓜去瓤，切片用盐腌10分钟，洗净。鳝鱼去内脏，洗净切段，与凉瓜同放砂煲里，加清水适量，用文火煲1小时，调味食用。
适用范围：此汤有滋阴补血、清热解毒之功。适用于阴虚火旺之尿路感染、血尿，症见尿血不鲜、发病时间长、尿道无灼热感或灼热感较轻。
(15)车前田螺汤
原料：车前子30克，红枣10枚，田螺(连壳)1000克。
制法用法：先用清水静养田螺1～2日，经常换洗以漂去污物，斩去田螺壳顶尖。红枣(去核) 洗净。用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入煲里，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，经调味即成。饮汤，吃田螺。
适用范围：此汤有利水通淋、清热祛湿之功。适用于尿路感染、前列腺炎、尿路结石等病症。
急性尿路感染患者有哪些粥谱可供选用?
(1)导赤粥
原料：竹叶30克，粳米50～100克，砂糖、生地、木通、甘草各少许。
制法用法：将生地、木通、甘草打粗末，取10克，布包好，再与洗净的竹叶一同放入砂锅，加水煎汁，去渣，放入粳米，煮成稀粥。每日2～3次，病愈后即停服。凡胃寒患者或阴虚发热者不宜选用。
(2)玉米粥
原料：玉米、盐、糖适量。
制法用法：将玉米洗净煮为粥，加糖、盐调味。每日早餐温热服食。
(3)葵菜粥
原料：葵菜150克，葱白50克，粳米150克，盐适量。
制法用法：葵菜、葱白煎煮20分钟，去渣取汁，以药汁与粳米煮为粥。或将葵菜洗净去筋，择嫩叶、茎，切成长段。葱洗净切成葱花。以粳米煮粥，于熟时加入葵菜，继续煮至粥粘稠为度，放入葱花、盐，拌匀即可。每日早、晚温热食。孕妇慎用，脾虚泄泻者忌服。
(4)银花蒲公英粥
原料：蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。
制法用法：先煎蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮成稀粥。每日2～3次，稍温服食， 3～5日为1个疗程。
(5)六一散粥
原料：滑石180克，甘草30克，粳米100克。
制法用法：先将滑石、甘草研末，每次取10克，用布包后放入砂锅，煎汁去药包，加入粳米煮粥。早、晚餐温热服食。小便清长或阴虚无湿热者忌用。
慢性尿路感染患者有哪些粥谱可供选用?
(1)凫葵粥
原料：凫葵(即冬葵)250克，粟米100克，盐豆豉适量。
制法用法：将盐豆豉汁煮沸，下粟米再煮。将凫葵切细入粥内，熬成粥。空腹任意食用。
(2)酥粥
原料：真酥50克，滑石15克，白茯苓30克，葱白4段，生姜10克，粟米100克。
制法用法：将滑石装布袋扎口，与茯苓、葱白、生姜煎汁，去渣，入粟米煮至粥将熟时，加真酥搅匀稍煮即成。空腹任意食用。
(3)苏粥
原料：土苏(即酥油)10克，青粱米50克，浆水适量。
制法用法：先以青粱米、浆水煮粥，将熟时下土苏，搅匀，稍煮即成。空腹食用。
(4)木通粥
原料：木通15克，生地黄30克，粳米100克。
制法用法：先煎前2味，去渣，入粳米煮成粥，空腹食用。
(5)青粱米粥
原料：青粱米50克，葱白4段，豆豉汁适量。
制法用法：青粱米、葱白洗净，放豆豉汁中煮成粥。空腹服食。
尿路感染患者有哪些食谱可供选用?
(1)酿凉瓜
原料：凉瓜450克，鲮鱼胶300克，葱2根(切碎)，豆豉1汤匙半，蒜茸半汤匙。
制法用法：凉瓜洗净，切2厘米长1件，去瓤，搽少许生粉在内圈。鲮鱼用调羹刮起肉，加调料及适量水，搅成鱼胶，加葱拌匀，酿入凉瓜内，下油锅煎至两面微黄铲起。爆香蒜茸、豆豉，加入凉瓜兜匀，加入适量水及调料，约25分钟，用生粉水勾芡上碟。
(2)黄瓜煲猪蹄
原料：猪蹄450克，老黄瓜600克，蜜枣6粒。
制法用法：猪蹄用凉水涮过。黄瓜洗净，连皮切厚块。用适量水煲滚，放下猪蹄、黄瓜、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
(3)怀杞煲螺头
原料：干螺头100克，怀山药25克，枸杞子25克，鸡脚10只，瘦猪肉300克，生姜2片，葱2根。
制法用法：螺头用清水浸2小时，姜葱用凉水涮过。瘦肉、鸡脚用凉水涮过。把适量的水煲滚，放入螺头、鸡脚、猪瘦肉、怀山药、枸杞子、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
(4)田鸡煲冬瓜
原料：冬瓜900克，田鸡600克，生姜1片，冬菇25克。
制法用法：冬瓜去瓤洗净，切厚块。田鸡洗净斩件，用少许姜汁腌10分钟，用凉水涮过。冬菇浸软去脚擦干水。把适量水煲滚，放入冬瓜、田鸡、姜，煲滚，以慢火煲40分钟，下冬菇再煲15分钟，下盐调味。
(5)虾米凉瓜
原料：凉瓜300克，虾米50克，豆豉1汤匙，蒜茸1茶匙，肥肉50克。
制法用法：虾米浸软沥干水。凉瓜去瓤切片。肥肉洗净切成薄片。锅烧热下肥肉爆出油，放下凉瓜爆透，下虾米、蒜茸、豆豉爆香，加入调料及适量水，烧至凉瓜入味，水干时，便可上碟食用。
膀胱炎患者有哪些粥谱可供选用?
(1)玉米粥
原料：玉米王粦(或面)50克，盐少许。
制法用法：玉米王粦加适量水煮成粥后，加盐少许即成。空腹食用。
(2)大麦粥
原料：大麦米50克，红糖适量。
制法用法：研碎大麦米，用水煮成粥后，放入适量红糖搅匀食用。
(3)竹叶粥
原料：鲜竹叶30～45克，石膏15～30克，粳米50～100克，砂糖少许。
制法用法：竹叶与石膏加水煎煮，取汁与粳米、砂糖少许共煮，先以武火煮开，再用文火熬成稀粥即可食用。
(4)青豆粥
原料：青豆(未成熟的黄豆)50克，小麦50克，通草5克，白糖少许。
制法用法：先以水煮通草去渣取汁，用汁煮青豆、小麦为粥，加白糖少许，搅匀即可食用。
(5)车前子粥
原料：车前子10～15克，粳米50克。
制法用法：车前子布包入砂锅内，煎取汁，去车前子，加入粳米，兑水，煮为稀粥。
急性肾盂肾炎患者有哪些粥谱可供选用?
(1)茅根粥
原料：鲜白茅根200克，粳米30克，冰糖适量。
制法用法：取鲜茅根去节间须根，洗净切碎入砂锅内煎煮取汁，去渣，入粳米、冰糖，煮至粥熟即可。空腹服食。
(2)茅根公英粥
原料：白茅根60克，蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。
制法用法：先煎白茅根、蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮成粥。任意服食。
(3)玉米须车前叶粥
原料：玉米须30克，鲜车前叶30克，葱白1根，粳米50～100克。
制法用法：将车前叶洗净、切碎，同玉米须、葱白煮汁，去渣，加粳米煮成粥，每日2～3次，5～7日为1个疗程。
(4)冬瓜赤豆粥
原料：冬瓜500克，赤豆30克。
制法用法：将冬瓜、赤豆加水适量煮汤，不加盐或少加盐。食瓜喝汤，每日2次。
(5)车前叶粥
原料：新鲜车前叶30～60克，粳米10克，葱白3～5根。
制法用法：先将车前叶、葱白洗净，切碎，入砂锅内，加水200毫升，煎至100毫升时，去渣取汁，然后加入粳米，再加水600毫升左右，煮成稀粥。每日2次，温热服食。5～7日为1个疗程。
(6)滑石瞿麦粥
原料：滑石30克，瞿麦10克，粳米30～60克。
制法用法：先将滑石用布包扎，再与瞿麦同入砂锅中煎煮，取汁，去渣，以汁代水，加入粳米，如常法煮为稀粥。每日1次，空腹温热服食。
慢性肾盂肾炎患者有哪些汤谱可供选用?
(1)黄芪茯苓猪骨汤
原料：猪脊骨500克，土茯苓60克，黄芪30克。
制法用法：将猪脊骨洗净，斩碎。土茯苓、黄芪分别洗净，与猪脊骨一起放入砂锅内，加清水适量，先用武火煮沸，再改用文火煲2小时，调味供用。
适用范围：此汤有健脾益气、滋肾强腰之功。适用于慢性肾盂肾炎，脾虚湿聚所致的水肿、小便不利、四肢乏力、腰膝酸软、食少神疲等。
(2)赤豆白皮汤
原料：赤小豆60克，桑白皮15克。
制法用法：将赤小豆、桑白皮共入砂锅中，加水煎煮至豆烂熟后离火。去桑白皮，吃豆喝汤。每日1剂，连用7日为1个疗程。
适用范围：此汤有健脾利湿消肿之功。适用于慢性肾盂肾炎，症见肚腹胀满、胃纳减少、时而腹泻，以及脾虚水肿、小便不利等。
(3)田七金龟汤
原料：金龟400克，带骨老鸡肉500克，田七10克，姜片5克，葱结5克，料酒5毫升，精盐1克，胡椒粉0.3克，味精1克，鸡汤1500毫升。
制法用法：将金龟宰杀，去内脏，用开水烫去血污，搓去皮衣，清水洗净。鸡肉斩块，入开水氽一下，去污迹，用清水逐块洗净。汤盆1个，先放鸡块及拍裂的田七，再放金龟及姜片、葱结、料酒、鸡汤、精盐、味精，盖上盖，上笼用大火蒸2小时，出锅去姜、葱，撒上胡椒粉即成。需要说明的是：①田七以个大坚实、量重皮细、断面棕黑色、无裂痕者为佳；② 金龟在烹制过程中，要随时打去浮沫。
适用范围：此汤鲜美醇香，有滋阴补肾、益寿延年之功。适用于老年肝肾阴虚或气血不足的慢性肾盂肾炎，症见腰膝酸软、行动迟缓、少气乏力、面色无华、耳鸣目盲。亦用于祝寿筵席，为汤中滋补佳品。
(4)生鱼葛菜汤
原料：鲜生鱼100～150克，塘葛菜60克，食盐、味精各少许。
制法用法：选取鲜活佳鱼1条，宰杀后去鳞及内脏，洗净。葛菜洗净，与生鱼同放锅中加水炖煮，约煮1～2小时后，离火放少许食盐、味精即可服食。
适用范围：汤中生鱼俗称黑鱼，其味鲜美，善补脾益胃，利水消肿。全汤具有清热解毒、凉血利尿之功。适用于火热内盛之肾盂肾炎、肺炎、水肿等。
慢性肾盂肾炎患者有哪些粥谱可供选用?
(1)干姜粥
原料：干姜5～10克，茯苓15克，红枣5枚，粳米100克。
制法用法：先将干姜、茯苓煎汁，去渣，再与红枣、粳米煮为稀粥，日服1次。
(2)鸭粥
原料：青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3根。
制法用法：将青头鸭去毛及内脏，切细煮极烂，再加粳米、葱煮为粥，或用鸭汤煮成粥。
(3)鲤鱼汁粥
原料：鲜鲤鱼2条，粳米100克。
制法用法：将鲜鲤鱼去鳞及内脏，洗净，煮汤，鱼熟后捞起，用鱼汤同糯米煮为粥，食鱼喝粥。
(4)黄芪粥
原料：黄芪30克，生薏米30克，糯米30克，赤小豆15克，鸡内金10克，金橘饼2枚。
制法用法：黄芪加水600毫升，煮20分钟，去渣，入薏米、赤小豆，煮30分钟，再入鸡内金末、糯米，同煮为粥。每日1剂，分2次，温热食之。每次食后，嚼金橘饼1枚。
(5)莲枣山药粥
原料：莲子50克，大枣15枚，山药100克，糯米100克，白糖适量。
制法用法：将莲子、大枣、山药先煎20分钟，再入糯米煮为稀粥，每日1次。
慢性肾盂肾炎患者有哪些食谱可供选用?
(1)青豆炒鱼粒
原料：石斑鱼肉450克(切粒)，青豆3汤匙，笋肉190克(切粒)，甘笋3汤匙(切粒)，姜米半汤匙，蒜茸半汤匙，面包1片。
制法用法：青豆煲熟用凉水涮过。笋肉用上汤煨煮5分钟。石斑鱼切粒，加调味腌10分钟，泡油。面包切粒，炸脆盛碟上，下油、笋、鱼肉、姜、蒜、料酒，爆炒匀，下青豆、甘笋再炒匀，勾芡上碟。佐餐食用。
(2)牛肉炒白瓜
原料：牛肉150克，白瓜300克，冬菜1汤匙，甘笋数片，姜适量。
制法用法：牛肉切成薄片，调味腌10分钟。白瓜去瓤切薄片，炒熟铲起。下油爆香姜，下牛肉炒至将熟时，下白瓜、甘笋炒匀，加入冬菜再炒匀，入调味，勾芡上碟。
(3)香菇炒菜心
原料：菜心250克，香菇8朵，酱油、干生粉、味精、麻油、白糖、绍酒各适量。
制法用法：菜心洗净，摘好，入锅加盐，放入少许生油略煎后捞出滤干，装碟。香菇用温水浸软，去蒂洗净。下生油起锅，炒香菇，加入绍酒、酱油、糖各少许，炒匀，用生粉勾芡。将菜心整齐放置盘的周围，香菇出锅倒入盘中央，淋上麻油即成。
(4)枸杞蒸鸡
原料：枸杞15克，子母鸡1只，葱、生姜、料酒、胡椒面、食盐、味精适量。
制法用法：将子母鸡宰杀洗净，沸水氽透，捞出沥尽水分。将枸杞装入鸡腹，加入佐料，湿棉纸封住盆口，笼蒸2小时后作佐餐。
(5)法制黑豆
原料：黑豆500克，山萸、茯苓、当归、桑椹、熟地、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，食盐适量。
制法用法：将黑豆温水泡30分钟，中药装袋煎汤，后倒入黑豆煎熬至药液干涸，晒干，随量嚼食。
多尿病人怎样饮食治疗?
每昼夜尿量经常超过2500mL时称为多尿。暂时性多尿见于饮水过多，或充血性心力衰竭，水肿病人应用利尿剂后。病理性多尿见于下列情况：①内分泌功能障碍，如由于下丘脑--垂体受损，抗利尿激素分泌减少或缺乏而致尿崩症；糖尿病时尿中含糖，导致渗透性利尿等。②肾脏疾病，如慢性肾盂肾炎时肾间质受损，影响肾小管重吸收功能；急性肾功能衰竭多尿期；慢性肾小管功能不全，高血钙性肾病等。③精神性多尿，常伴有小便次数增加。
多尿的饮食治疗原则：补充足够的水分及因多尿而排出过多的电解质如钾盐等，多尿期发生低血钾时，除了补充钾盐外，还要多吃含钾水果，如柑桔类；有酸中毒时，多食碱性高的食物，如牛奶、骨头汤等。热量供给8000焦/日以上，蛋白质30～40克。
食疗方：
(1)乌龟500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之。适用于老年尿多、小儿遗尿、夜尿增多。
(2)每日早晚各食生栗子1～2枚，细嚼慢咽，久之有效。适用于老年肾亏、小便频数、腰腿无力。
(3)核桃仁炒韭菜，用核桃仁60克，韭菜150克，加麻油炒熟，可置少许食盐佐膳。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、夜尿增多。
(4)爆糯米花50克，桑白皮30克，水煎服，一日2次，适用于尿崩症、消渴症(糖尿病多尿等) 。或用糯米糍粑，烤软，熟食，用温开水或温酒送服。适用于夜尿频数。
(5)河蚌三只，取其肉，捣烂取汁。炖熟，温服，每次三茶匙，约15毫升。
(6)猪胰半个，煎汤，调藕粉10克，天花粉10克(研末)，每日两次或分三次内服。
(7)山芋藤150克，煎水150毫升，适量服。
(8)冬瓜皮霜，每次用一粒蚕豆大小，开水冲服。
(9)葵花根250克或野蔷薇花根皮20克，水煎随意服，对小儿消渴症有效。
少尿、无尿病人如何进行饮食管理?
医学上把病人尿量在24小时内少于400毫升者谓之少尿；全日尿量少于100毫升或在 12小时内完全无尿者称为无尿；少尿常是无尿的前驱症状。超过1天的少尿或无尿往往造成严重后果，必须及时找出病因，加以处理。不少人常常将尿量比以前少，或小便的次数减少，统称之为少尿，这是不科学的。况且，人的尿量与许多外界因素有关，如出汗、腹泻、呕吐、胸腹水渗出、发热，还有长途旅行未喝水或长时间开会，看节目未及时排尿等等均可影响尿量。因此，我们在判定一个病人是否少尿时不要忽视上述因素，这样才能对症下药，取得理想的治疗效果。
少尿的饮食治疗原则：
(1)少尿已引起明显水肿者，应严格限制水及钠盐的进入量。有时盐限制于0.5～1克/日。
(2)少尿水肿较重时，应限制体力活动，因休息时，可减少能量消耗，增加肾血流量，从而增加尿量。
(3)忌吃生冷瓜果，戒烟酒，忌吃肥腻油炸硬固食物。
(4)多吃清淡祛湿蔬菜，如冬瓜、萝卜、芹菜、糖醋大蒜、姜片等。
(5)如伴有肾功能损害时，应减少蛋白质的进量。
少尿的食疗方：
(1)葫芦壳、冬瓜皮各50克，西瓜皮30克，红枣10克，加水400毫升，煮至150毫升后，去渣服汤。
(2)竹笋、陈瓢各100克，冬瓜皮150克，水煎服。适用于小便不利。
(3)3年以上老鸭一只，去毛去内脏，填入大蒜头4～5个，煮至烂熟，不加盐，加少量糖，喝汤、吃鸭蒜。3天服完，对少尿、水肿、腹水等有效。
因少尿与水肿往往是联系在一起的，上述偏方可参考使用。另外，鲤鱼煨赤豆、黄芪鲫鱼汤、鲫鱼赤豆汤、冬瓜鲫鱼汤；还有，多吃大蒜、菠菜、苋菜、马齿苋、黄花菜、黄瓜、大麦、小麦、玉米、高粱、马蹄粉、黑豆、赤豆、绿豆等，均有利尿作用。
无尿的饮食治疗原则：
(1)严格控制进水量，以达到出入量平衡。一般每日进水量在600～900毫升左右，发热、出汗者适当增加。
(2)低蛋白饮食，以优质蛋白(鸡蛋、瘦肉、牛奶为主)为佳。每日每公斤体重在0.5克以下，但饮食中热能要足够，一般为8000焦/日左右。
(3)关于钠盐的摄入，应区别对待，因尿毒症患者常因无尿而引起稀释性低钠血症，若无明显水肿及高血压(尤其是舒张压增高)，一般无需严格控制钠盐。
无尿的食疗方：
(1)高粱裤(即裹在高粱杆上的高粱叶)3～5个，煮汤加红糖2两服下。
(2)菠菜子20克，煎汤服。
(3)米汤调芥菜籽末送服(常用芥菜籽10～12克，研细为末)。
(4)莱菔子10克，炒黄研末，水煎服。
(5)鲤鱼一条500克左右，生黄芪100克，煮汤饮，对老年人尿闭有效。
(6)陈棉花籽250克，红糖100克，煎汤服。
(7)冬瓜汁一杯，冬蜜(过冬天的蜂蜜也可以替用)，同调服。
(8)新鲜粽叶三张，灯芯草50克，煎汤冲鸡蛋服下。
(9)陈橘皮50克，焙干研细末，饭前温酒服下，每服10克，适用于产后尿闭。
(10)荸荠梗15克，鲜车前草(猪耳朵草)150克煎服。
慢性肾功能不全病人怎样选择食谱?
主食，可选用江苏标一米、中白米、富强粉、藕粉。不宜用江苏标三糯米、北京特一大米小米。
豆制品，可选用豆浆、凉粉、粉丝、四季豆。不宜用黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋。
蔬菜类，可选用各种萝卜、竹笋、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、苋菜、芹菜、青蒜、茭白、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、蕃茄、青辣椒、马铃薯。不宜用玉米片、生藕、莴笋、金针菜。
咸菜及干菜类，腌青菜、雪里红、大头菜、萝卜干以及酱萝卜、糖醋大蒜都可选用。不宜用腌香椿、榨菜、酱黄瓜、口蘑、冬菇、银耳、紫菜、海带。
鱼肉类，可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、大黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、河虾、火腿、猪心、鸡肫、蚌。不宜用各种肉松、各种动物的脑肝肺、牛肉牛乳粉、鲨鱼干、鱿鱼干、干贝、甲鱼、青鱼、刀鱼干、开洋、虾皮、银鱼、鲤鱼、带鱼、河蟹等。
蛋类，可选用各种蛋的蛋白，不宜用各种蛋的蛋黄。
调味品，可选用红糖、白糖、蜂蜜，不宜用芝麻或芝麻酱、豆瓣酱。
水果及干果，可选用各种水果，不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、干莲子。
其他可以选用冰棒、冰淇淋等，不宜用蛋糕、桃酥、江米条等。
尿路感染有哪些食疗方?
饮食既可充饥提供营养，也可防病、治病，“医食同源、药食同源”是中医学的特色。
在综合治疗尿路感染时配合食疗，不仅可以利用饮食的特殊药性直接治疗疾病，还可以增强体力为其它治疗创造有利条件，并促进治疗过程中健康的恢复。
食物宜忌
宜用食物：赤小豆、大豆、绿豆、小麦、玉米、芝麻、胡桃、猪肾、冬瓜、梨、南瓜、茄子、胡萝卜等。
忌用食物：油炸食物、辣椒、醪糟、竹笋、菠菜、甲壳动物、可可、咖啡等。
食疗方
(1)绿豆粥：绿豆50克，粳米50克，白糖适量。将绿豆洗净，用水浸泡8小时，强火炖沸后改用文火煮至绿豆破裂，加入粳米继续熬煮至烂。加入白糖。每日2次，每次一碗，作早餐及午后点心食用。夏季可作冷饮频食。
适应症：小便不通、淋沥。
(2)鸡头粥：粳米50克，鸡头米(即芡实米，为芡实的种仁)30克。将鸡头米研碎同粳米一起煮粥。早晚食用。
适应症：脾虚小便频数、尿浊。
(3)鸭肫皮粥：粳米50克，鸭肫皮(又称鸭内金)一只，白糖适量。将鸭肫皮洗净，用文火炒黄或焙干，研为细末备用。粳米煮粥，成粥后加入鸭肫皮粉，再煮一沸，食用时加白糖调味。每日2次，每次一碗。作早、晚餐，温热食用。
适应症：小便频数。
(4)神仙粥：粳米100克，山药60克，芡实仁30克，韭菜子15克，白糖适量。山药去皮、切片，芡实仁捣成渣。将芡实仁、韭菜籽、粳米一同入锅煮粥，熬煮至六成熟时，加入山药片，继续熬至粥稠，加白糖调味。早、晚空腹食用。食后再饮少许热黄酒，效果更佳。
适应症：脾肾阳虚淋浊。
(5)小麦米粥：小麦100克，粳米30克，白糖、桂花糖各适量。小麦与粳米分别浸泡发胀，淘洗干净，一并入锅煮粥，熬至米粒熟烂成稀粥时，加白糖、桂花糖调味。作早、晚餐温热食用。
适应症：小便不畅，老人淋涩。
(6)青小豆麦粥：小麦50克，青小豆50克，通草5克。先以500毫升清水煮通草，去渣后再加入洗净的青小豆和麦粒共煮成粥。作早餐食用。
适应症：急性泌尿道感染。
(7)蒜豉蒸饼：蒸面饼、大蒜、淡豆豉各等量。将三原料共捣融制成丸，如绿豆大。每日2 ～3次，每次3～4克(30～40粒)，用米汤送服。
适应症：淋证。
(8)大麦姜汁：大麦100克，生姜15克，蜂蜜少许。大麦、生姜洗净，用清水煎汁，弃渣，加蜂蜜调味，分三次饭前服用。
适应症：小便淋沥涩痛。
(9)玉米须车前饮：玉米须50克，车前子20克，生甘草10克。车前子用纱布包好，与玉米须、生甘草一起置砂锅内，用500毫升清水煎取汁液400毫升，每日3次。
适应症：急慢性尿道炎、膀胱炎，湿热引起的小便不利等症。
注意：孕妇忌服。
(10)薏米粳米粥：薏米30克，粳米50克，白糖适量。薏米、粳米分别淘洗干净，入锅用清水煮粥，粥成后加白糖调味。每日2次，每次1碗，10～15天为1个疗程。
适应症：泌尿道感染，小便淋漓涩痛，淋浊。
(11)其它：赤小豆粳米粥、栗子粥、茯苓粥、羊肾粥、羊肺粥、猪肚粥、鲫鱼粥、鲤鱼粥、麻雀粥、海参粥、韭菜粥、荠菜粥、葵菜粥、葱白粥、豇豆粥、马齿苋粥、葱豉粥、胡桃杜仲茴香粥、栗子鸡粥、山药粥、冬瓜粥、鸡肉粥、鸭肉粥、鹿肾粥、鹿角胶粥、车前子粥、车前叶粥、淡竹叶粥、滑石粥、金樱子粥、益智仁粥、茅根粥(以上均为粳米粥)；莲子糯米粥、益智仁糯米粥、石膏糯米粥；小米粥、陈小米粥；籼米粥、芹菜籼米粥；皂羹面、瓠子面条、山药茯苓糖包；大麦粥、大麦米粥；玉米渣粥、玉米全草煎；高粱米粥、高粱米饭；薏米粥、郁李仁粳米薏米粥。
瓜果方
(1)西瓜：西瓜性寒，味甘，能清热解暑，利尿降压。盛夏季节，多吃西瓜，有利于减少或控制易于复发的肾盂肾炎。
(2)瓜皮饮：西瓜皮50～100克，或加冬瓜皮30克。将西瓜皮、冬瓜皮洗净，加水1000mL煮沸，去渣代茶饮。
适应症：小便短赤。
(3)葡萄：葡萄性微温，味甘酸，能益气补血，健脾利水，治小便涩痛。连服1～2周可减轻症状。
(4)葡萄藤饮：野葡萄藤、蓄各30克。将野葡萄藤、蓄洗净，水煎成1000mL，去渣代茶饮。1日多次饮，服1～2周见效。
适应症：小便不畅，尿道刺痛。
菜肴方
(1)苋菜汤：冬苋菜已结子的老根50克，生甘草10克。将冬苋菜根、甘草洗净，加水煎成100 0mL代茶饮。1日多次饮，连服1周见效。
适应症：尿路感染之小便涩痛。
(2)淡菜汤：淡菜10克，加萝卜或冬瓜、荠菜、芹菜均为100克，任选一种。淡菜加少量水先煮熟，然后加入上述任何1种配料同煮，可加调料作为菜肴随意吃。
适应症：腰酸、小便余沥。对肾盂肾炎肾虚者较好。
(3)绿豆芽汁：绿豆芽500克。绿豆芽洗净绞汁，加白糖少许，每日1～2次，连服1周见效。
适应症：尿道炎之小便涩痛。
(4)黄花菜汤：黄花菜60克，白糖适量。黄花菜、白糖，加水2碗，煎成1碗。每日1次，连服 1周。
适应症：尿路感染之小便短赤、腰酸。
(5)其它常食蔬菜：扁豆、蓬蒿菜、豌豆、茭白等有健脾化湿利小便的作用，为家庭常用蔬菜，可按各人口味，炒菜随便服用。
(6)宜食野菜：苎麻、芦笋、荠菜、碎米荠、委陵菜、竹荪、猪殃殃、葵菜、公英、玉竹、败酱、酢浆草、鹅肠菜。
饮食酸碱调节
大多数抗生素在碱性尿液中的抗菌作用强，如磺胺、氨基甙类；但也有少数抗生素如四环素、呋喃口旦啶，在酸性环境中抗菌作用强。因此，在药物治疗的同时，应注意调节饮食的酸碱度。
(1)碱性食物：豆腐、大豆、四季豆、莴苣、萝卜、土豆及瓜果等。
(2)酸性食物：猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鲤鱼、鱿鱼、米面及啤酒等。