锌
林凡顺 1999/10/14
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。
人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。
发现历史
生化反应
一般作用
正常需要
过量
缺乏
锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。埃及尼罗河三角洲的青年男子患缺锌症时，主要表现是生长停滞和性腺机能减退。在伊朗经研究证实，少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者，将食物强化锌后，很快使病人发育趋于正常。
动物实验证实，缺锌的动物大脑发育不良。
眼球的某些组织缺锌，就会影响光化学过程，使视力变得不正常。
锌又是胰岛素的成分，胰腺里的锌降为正常含量的一半时，就有糖尿病的可能。
锌缺乏症
我国人民的膳食结构是以谷类食物主，在谷类食物中锌的生物利用率很低，仅为20－40％，如果儿童多吃精制食品，其中锌的含量丢失过多，更易导致锌缺乏症。
(一)病因：
1. 锌摄入量不足，母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿生后未哺母初乳或母乳不足，又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。
2. 锌吸收不良，如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。
3. 锌需要量增加，生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。
4. 锌丢失过多，如肾病综合征； 溶血性贫血应用利尿剂，类固醇，胶膜透析等。铁，钙摄入过多则锌的丢失增加。
(二)临床表现：
起病缓慢，主要症状有味觉减退，食欲不振，复发性口腔溃疡，异食癖。生长发育落后，性发育迟缓，精神不振，皮肤出现湿诊，水泡或溃疡，在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎，脱发，易并发感染性疾病，伤口愈合缓慢等。孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外，因影响维生素A的运转还可伴发夜盲症。
(三)诊断：
根据膳食调查，临床表现，血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。
(四)预防：
坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施，一般说来母乳，尤其初乳中含锌最丰富，故提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要的意义。动物性食物不仅含锌丰富，而且利用率较高，坚果类含锌也不低。
(五) 治疗：
1. 去除引起缺锌的原因。
2. 调整饮食：积极补充各种富含锌的动物食物如肝，瘦肉，蛋黄和鱼类。
3. 补充锌剂。
4. 服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血，可使锌缺乏改善更快。
食物来源
正常人的平衡饮食，每日可供人体约10-20毫克锌，但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸，它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。
要保证体内有足够的锌，首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌者可在膳食中合理搭配。
下表说明每百克食物中含锌毫克数。从高到低排序。
| 生蚝 |
71.20 |
| 山核桃(熟)[小核桃] |
41.97 |
| 泥蚶[血蚶，珠蚶] |
38.63 |
| 赤贝 |
34.06 |
| 扇贝(鲜) |
33.40 |
| 松子(生) |
28.19 |
| 螺蛳 |
27.76 |
| 山核桃(干) |
26.75 |
| 蝎子 |
26.71 |
| 沙鸡 |
25.85 |
| 小麦胚粉 |
23.40 |
| 石螺 |
22.85 |
| 乌梅 |
22.50 |
| 榛子(干) |
21.59 |
| 饭铲头蛇 |
18.57 |
| 蕨菜(脱水) |
18.11 |
| 榛子(炒) |
17.86 |
| 松子(炒) |
17.71 |
| 三索线蛇 |
17.41 |
| 西瓜子(炒) |
15.72 |
| 西瓜子(话梅) |
15.47 |
| 杏干 |
15.20 |
| 河蚌 |
14.49 |
| 蛏干[蛏子缢，蛏青子] |
13.63 |
| 杂色蛤蜊 |
12.83 |
| 马肉 |
12.26 |
| 墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] |
12.22 |
| 羊肚菌[干狼肚] |
12.11 |
| 葵花子(生) |
12.06 |
| 水蛇 |
11.59 |
| 鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] |
11.47 |
| 葵花子(炒) |
11.37 |
| 猪胆肝 |
11.25 |
| 螺(均值) |
11.22 |
| 梭子蟹 |
11.22 |
| 南瓜子(炒)[白瓜子] |
10.47 |
| 山羊肉(冻) |
10.42 |
| 田螺 |
10.42 |
| 秋蛤蜊 |
10.35 |
| 虾虎 |
10.34 |
| 芝麻南糖 |
10.26 |
| 踞缘青蟹[青蟹] |
10.09 |
| 黑笋(干) |
10.00 |
| 腊羊肉 |
9.95 |
| 糌粑(稞麦熟品) |
9.55 |
| 牡蛎[海蛎子] |
9.39 |
| 辣椒(红，尖，干) |
9.33 |
| 火鸡腿 |
9.26 |
| 中国鲎[水鳖子] |
9.26 |
| 毛蛤蜊 |
9.16 |
| 口蘑(白蘑) |
9.04 |
| 香菇(干)[香蕈，冬菇] |
9.02 |
| 蛇(均值) |
8.92 |
| 榛蘑(干)[假蜜环菌] |
8.82 |
| 河蟹 |
8.76 |
| 牛肉(前腱) |
8.01 |
| 香杏片口蘑(干) |
7.83 |
| 兔肉(野) |
7.81 |
| 香醋 |
7.79 |
| 香杏丁蘑(干，大) |
7.78 |
| 三刀蜜 |
7.77 |
| 早糯谷 |
7.69 |
| 羊肉(冻) |
7.67 |
| 香肠 |
7.61 |
| 咖哩牛肉干 |
7.60 |
| 鳟鱼[红鳟鱼] |
7.54 |
| 太仓肉松 |
7.35 |
| 牛肉干 |
7.26 |
| 酱牛肉 |
7.12 |
| 奶酪[干酪] |
6.97 |
| 牛肉(里脊) |
6.92 |
| 鸭肝(母麻鸭) |
6.91 |
| 酸刺 |
6.88 |
| 双孢蘑菇[洋蘑菇] |
6.80 |
| 羊肉(瘦) |
6.73 |
| 贻贝(干)[淡菜，壳菜] |
6.71 |
| 鸡蛋黄粉 |
6.66 |
| 卤煮鸡 |
6.31 |
| 木榧[园榧] |
6.31 |
| 明虾 |
6.30 |
| 蘑菇(干) |
6.29 |
| 琼脂[紫菜胶洋粉] |
6.25 |
| 松蘑(干)[松口蘑，松茸] |
6.22 |
| 羊肉干 |
6.19 |
| 蚕蛹 |
6.17 |
| 桑葚(干) |
6.15 |
| 芝麻籽(黑) |
6.13 |
| 蛤蜊(均值) |
6.10 |
| 红螺 |
6.07 |
| 龙虾 |
6.07 |
| 砂仁 |
6.07 |
| 银蚶[蚶子] |
6.07 |
| 海蟹 |
6.04 |
| 麸皮 |
5.98 |
| 鸡蛋粉[全蛋粉] |
5.95 |
| 黄蘑(干) |
5.91 |
| 甘草 |
5.88 |
| 甲级龙井 |
5.88 |
| 猪肝 |
5.84 |
| 麻子籽 |
5.58 |
| 白条鱼(裸鱼) |
5.46 |
| 红娘鱼[翼红娘鱼] |
5.44 |
| 驴鞭 |
5.28 |
| 奶疙瘩[奶酪干，干酸奶] |
5.24 |
| 河蚬[蚬子] |
5.20 |
| 章鱼[真蛸] |
5.18 |
| 白笋(干) |
5.16 |
| 红花 |
5.15 |
| 黄螺[东风螺] |
5.14 |
| 籼稻谷(红) |
5.14 |
| 蚕豆(带皮) |
5.12 |
| 核桃(干)[胡桃] |
5.05 |
| 扇贝(干)[干贝] |
5.05 |
| 贻贝(鲜)[淡菜，壳菜] |
5.04 |
| 牛肝 |
5.01 |
| 地衣(水浸) |
5.00 |
| 高良姜 |
4.99 |
| 胡麻籽 |
4.94 |
| 羊肉串(电烤) |
4.94 |
| 马心 |
4.93 |
| 香海螺 |
4.90 |
| 扒鸡 |
4.89 |
| 冬菇(干)[毛柄金线菌] |
4.88 |
| 鲈鱼[鲈花] |
4.88 |
| 冬虫夏草[虫草] |
4.87 |
| 锦蛇 |
4.87 |
| 骆驼蹄 |
4.81 |
| 牛肉(肥瘦)(均值) |
4.78 |
| 油菜(脱水) |
4.78 |
| 眉豆[饭豇豆] |
4.70 |
| 牛脑 |
4.69 |
| 螯虾 |
4.68 |
| 白菜(脱水) |
4.68 |
| 猪小排 |
4.67 |
| 枣仁 |
4.64 |
| 驴肉(酱) |
4.63 |
| 松子仁 |
4.61 |
| 泥鳅 |
4.60 |
| 牛肉(前腿) |
4.50 |
| 煨牛肉(罐头) |
4.50 |
| 塘水虾[草虾] |
4.46 |
| 蚕豆 |
4.42 |
| 驴肉(煮) |
4.40 |
| 茶砖[砖茶] |
4.38 |
| 陈醋 |
4.38 |
| 大麦[元麦] |
4.36 |
| 绿茶 |
4.34 |
| 杏仁 |
4.30 |
| 腰果 |
4.30 |
| 鸭胰 |
4.29 |
| 猪肉松(均值) |
4.28 |
| 早籼 |
4.27 |
| 驴肉(瘦) |
4.26 |
| 芝麻籽(白) |
4.21 |
| 松江肠 |
4.20 |
| 黑豆[黑大豆] |
4.18 |
| 牛肉(后腱) |
4.18 |
| 补血饼干 |
4.10 |
| 金针菜[黄花菜] |
4.07 |
| 牛肉(后腿) |
4.07 |
| 什锦糖果 |
4.06 |
| 杏仁(大) |
4.06 |
| 牛肉(腑肋) |
4.05 |
| 鹅肫 |
4.04 |
| 素大肠 |
4.03 |
| 鸭肫(母麻鸭) |
4.03 |
| 油炸豆瓣 |
4.01 |
| 芝麻酱 |
4.01 |
| 刺蛄[刺蛄] |
4.00 |
| 田鸡腿[青蛙腿] |
4.00 |
| 狗肉 |
3.98 |
| 花茶 |
3.98 |
| 红茶 |
3.97 |
| 鸭肝(公麻鸭) |
3.92 |
| 菠菜(脱水) |
3.91 |
| 对虾 |
3.90 |
| 金钱酥 |
3.90 |
| 黄豆粉 |
3.89 |
| 羊肉手抓 |
3.89 |
| 鲤鱼[鲤拐子] |
3.85 |
| 羊肉串(炸) |
3.84 |
| 老年保健肉松 |
3.83 |
| 虾米[海米，虾仁] |
3.82 |
| 豆腐皮 |
3.81 |
| 黑米 |
3.80 |
| 鸡蛋黄 |
3.79 |
| 山羊肉(酱) |
3.79 |
| 鸭肫(公麻鸭) |
3.73 |
| 牛肉(瘦) |
3.71 |
| 牛乳粉(多维奶粉) |
3.71 |
| 腐竹 |
3.69 |
| 猪肘棒(熟) |
3.69 |
| 虾脑酱 |
3.65 |
| 芥茉 |
3.62 |
| 荞麦 |
3.62 |
| 豆腐干(卤干) |
3.61 |
| 豆腐丝(干) |
3.59 |
| 鲫鱼[喜头鱼，海附鱼] |
3.59 |
| 羊肉(肥瘦)(均值) |
3.58 |
| 白米虾[水虾米] |
3.56 |
| 鹅肝 |
3.56 |
| 苔菜(干)[苔条，条浒苔] |
3.56 |
| 珍珠白蘑(干) |
3.55 |
| 杏仁(烤干，不加盐) |
3.54 |
| 杏仁(烤干，加盐) |
3.54 |
| 蛏子 |
3.53 |
| 花豆(紫) |
3.51 |
| 华青鸡 |
3.51 |
| 大红菇(干)[草质红菇] |
3.50 |
| 婴儿奶粉 |
3.50 |
| 腊肉(生) |
3.49 |
| 羊肉(颈) |
3.49 |
| 鲅鱼(咸)[咸马胶] |
3.48 |
| 李广杏脯 |
3.47 |
| 宫爆肉丁(罐头) |
3.46 |
| 茴香籽[小茴香籽] |
3.46 |
| 鸡肝(肉鸡) |
3.46 |
| 羊肝 |
3.45 |
| 蚕豆 |
3.42 |
| 丁香鱼(干) |
3.40 |
| 牛舌 |
3.39 |
| 花生(鲜)[落花生，长生果] |
3.38 |
| 酱鸭 |
3.36 |
| 杏仁(原味全部) |
3.36 |
| 黄豆[大豆] |
3.34 |
| 乌骨鸡 |
3.33 |
| 蚕豆(去皮) |
3.32 |
| 钙奶饼干 |
3.30 |
| 甲鱼[鳖] |
3.30 |
| 松花蛋(鸡蛋) |
3.29 |
| 沙蛤蜊 |
3.28 |
| 口头鱼 |
3.27 |
| 榆钱 |
3.27 |
| 酱鸭(加梅菜，罐头) |
3.26 |
| 毛豆[青豆，菜用大豆] |
3.26 |
| 火腿肠 |
3.22 |
| 枝竹 |
3.20 |
| 木耳(干)[黑木耳，云耳] |
3.18 |
| 青豆[青大豆] |
3.18 |
| 酸梨 |
3.18 |
| 猪肉(清蒸) |
3.18 |
| 豆粕(膨化)[大豆蛋白] |
3.17 |
| 银耳(干)[白木耳] |
3.16 |
| 普中红蘑(干) |
3.14 |
| 全脂牛奶粉 |
3.14 |
| 湟鱼(裸鱼) |
3.13 |
| 珠茶 |
3.13 |
| 杏仁(漂白后) |
3.12 |
| 田鸡[青蛙] |
3.11 |
| 羊肉(前腿) |
3.11 |
| 鸡蛋黄(乌骨鸡) |
3.10 |
| 曲拉 |
3.09 |
| 鸭蛋黄 |
3.09 |
| 酵母(鲜) |
3.08 |
| 鸭肝 |
3.08 |
| 豌豆(带荚)[回回豆] |
3.07 |
| 杏仁(过油炸干) |
3.07 |
| 麻花 |
3.06 |
| 糟豆腐乳[糟乳] |
3.06 |
| 大黄米[黍子] |
3.05 |
| 蚕豆(烤) |
3.04 |
| 豇豆 |
3.04 |
| 斑节对虾[草虾] |
3.02 |
| 公麻鸭 |
3.02 |
| 酸酪蛋 |
3.02 |
| 酱汁肉 |
3.01 |
| 奶片 |
3.00 |
| 猪肉(瘦) |
2.99 |
| 豆腐丝(油) |
2.98 |
| 鸭肫 |
2.98 |
| 花生酱 |
2.96 |
| 荞麦(带皮) |
2.96 |
| 香椿[香椿芽] |
2.96 |
| 郁李仁 |
2.96 |
| 黄鳝[鳝鱼] |
2.94 |
| 鱼片干 |
2.94 |
| 鲜桔晶 |
2.92 |
| 黑枣(有核) |
2.90 |
| 福建式肉松 |
2.89 |
| 羊肾 |
2.88 |
| 库尔勒梨 |
2.87 |
| 花生(炒) |
2.86 |
| 茶肠 |
2.85 |
| 黄颡鱼[戈牙鱼，黄鳍鱼] |
2.85 |
| 紫苏 |
2.84 |
| 蚕豆(炸)[开花豆] |
2.83 |
| 羊肉(后腿) |
2.83 |
| 海虾 |
2.82 |
| 花生仁(炒) |
2.82 |
| 骆驼掌 |
2.81 |
| 儿童营养饼干 |
2.80 |
| 葫芦条(干) |
2.80 |
| 契达干酪(脱脂) |
2.80 |
| 五香粉 |
2.79 |
| 椰子 |
2.79 |
| 莲子(干) |
2.78 |
| 驴肉(卤) |
2.78 |
| 猪肉(奶面)[硬五花] |
2.78 |
| 绿鳍马面豚[面包鱼，橡皮鱼] |
2.77 |
| 猪小肠 |
2.77 |
| 豆腐卷 |
2.76 |
| 鸡肫[鸡胗] |
2.76 |
| 猪肾[猪腰子] |
2.75 |
| 烧鹅 |
2.74 |
| 羊肉(胸脯) |
2.72 |
| 江虾[沼虾] |
2.71 |
| 酱油(三鲜) |
2.71 |
| 豌豆黄 |
2.71 |
| 鲍鱼[杂色鲍] |
2.69 |
| 鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽酱] |
2.69 |
| 猪肉(前肘) |
2.69 |
| 绿豆面 |
2.68 |
| 牛肺 |
2.67 |
| 马肉(卤) |
2.65 |
| 方腿 |
2.63 |
| 广东香肠 |
2.62 |
| 桂林腐乳 |
2.62 |
| 火鸡肫 |
2.62 |
| 马牙大豆 |
2.61 |
| 羊肚 |
2.61 |
| 河虾 |
2.60 |
| 花蛤蜊 |
2.59 |
| 燕麦片 |
2.59 |
| 榛蘑(水发) |
2.58 |
| 南瓜子仁 |
2.57 |
| 黄毛籽 |
2.56 |
| 大肉肠 |
2.55 |
| 豆腐干(小香干) |
2.55 |
| 猪大排 |
2.53 |
| 盐水鸭(熟) |
2.52 |
| 青稞炒面 |
2.51 |
| 花生仁(生) |
2.50 |
| 羊大肠 |
2.50 |
| 炸素虾 |
2.49 |
| 腊肠 |
2.48 |
| 奶豆腐(鲜) |
2.48 |
| 豌豆(花) |
2.47 |
| 紫菜(干) |
2.47 |
| 脑豆 |
2.45 |
| 乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼] |
2.45 |
| 牛肾 |
2.44 |
| 酥香兰花豆 |
2.43 |
| 叉烧肉 |
2.42 |
| 姜(干) |
2.42 |
| 菊花[怀菊花] |
2.42 |
| 猪肉(后肘) |
2.42 |
| 儿童肠 |
2.41 |
| 海参(干) |
2.41 |
| 牛心 |
2.41 |
| 鸡肝 |
2.40 |
| 茶砖(小) |
2.39 |
| 甘醋 |
2.39 |
| 长毛对虾[大虾，白露虾] |
2.38 |
| 青稞 |
2.38 |
| 肯德鸡[炸鸡] |
2.37 |
| 五香豆豉 |
2.37 |
| 冬寒菜[冬苋菜，冬葵] |
2.36 |
| 石榴花茶 |
2.36 |
| 午餐肚 |
2.36 |
| 铁观音茶 |
2.35 |
| 豌豆 |
2.35 |
| 莱菔子 |
2.33 |
| 小麦 |
2.33 |
| 肚里黄 |
2.31 |
| 颚针鱼[针量鱼] |
2.31 |
| 牛肚 |
2.31 |
| 契达干酪(普通) |
2.30 |
| 全料蒸肉粉 |
2.30 |
| 全脂加糖奶粉 |
2.30 |
| 猪肉(里脊) |
2.30 |
| 猪蹄筋 |
2.30 |
| 猪肘棒 |
2.30 |
| 过树榕蛇 |
2.29 |
| 湟鱼(裸鲤鱼) |
2.29 |
| 油面筋 |
2.29 |
| 羊肉串(烤) |
2.28 |
| 籼米粉(干，细) |
2.27 |
| 金华火腿 |
2.26 |
| 腊肉(培根) |
2.26 |
| 猪舌[口条] |
2.26 |
| 鸭肠 |
2.25 |
| 午餐肠 |
2.24 |
| 奶皮子 |
2.22 |
| 芸豆(杂，带皮) |
2.22 |
| 金丝瓜[裸瓣瓜] |
2.21 |
| 母鸡(一年内) |
2.21 |
| 莜麦面 |
2.21 |
| 赤小豆[小豆，红小豆] |
2.20 |
| 鲮鱼(罐头) |
2.20 |
| 瓦罐鸡汤(肉) |
2.20 |
| 绿豆 |
2.18 |
| 猪肉(腿) |
2.18 |
| 鹅 |
2.16 |
| 火腿 |
2.16 |
| 卤猪杂 |
2.16 |
| 全脂速溶奶粉 |
2.16 |
| 紫红糯米[血糯米] |
2.16 |
| 菜花(脱水)[脱水花椰菜] |
2.15 |
| 麦片 |
2.15 |
| 蟹肉 |
2.15 |
| 熏醋 |
2.15 |
| 猪肾(腰子) |
2.15 |
| 羊肉(熟) |
2.14 |
| 酱油(一级) |
2.13 |
| 花生牛轧糖 |
2.12 |
| 藿香 |
2.12 |
| 小红肠 |
2.11 |
| 三明治冰激淋 |
2.10 |
| 西瓜脯 |
2.10 |
| 羊心 |
2.09 |
| 鲜贝 |
2.08 |
| 黄米 |
2.07 |
| 黄鳝丝 |
2.07 |
| 糜子(带皮) |
2.07 |
| 芸豆(红) |
2.07 |
| 猪肉(肥瘦)(均值) |
2.06 |
| 鹌鹑 |
2.05 |
| 魔芋精粉[鬼芋粉，南星粉] |
2.05 |
| 豆腐丝 |
2.04 |
| 咸肉 |
2.04 |
| 油豆腐 |
2.03 |
| 苦荞麦粉 |
2.02 |
| 菠萝豆 |
2.01 |
| 苜蓿[草头，金花菜] |
2.01 |
| 圆腿 |
2.01 |
| 豆奶粉 |
2.00 |
| 猪肚 |
2.00 |
| 大蒜(脱水) |
1.98 |
| 咸鸭蛋 |
1.98 |
| 羊肉(里脊) |
1.98 |
| 基围虾 |
1.97 |
| 素火腿 |
1.96 |
| 鸭(均值) |
1.96 |
| 玉米(鲜) |
1.96 |
| 猪心 |
1.96 |
| 鸽 |
1.95 |
| 海冻菜[石花菜，冻菜] |
1.94 |
| 鸡心 |
1.94 |
| 墨鱼[曼氏无针乌贼] |
1.94 |
| 扁豆(白) |
1.93 |
| 虾皮 |
1.93 |
| 鲢鱼[白鲢，胖子，连子鱼] |
1.92 |
| 鸭蛋 |
1.92 |
| 鲚鱼(大)[大凤尾鱼] |
1.91 |
| 鳕鱼[鳕狭，明太鱼] |
1.91 |
| 扁豆 |
1.90 |
| 豆肝尖 |
1.90 |
| 花椒 |
1.90 |
| 猪蹄 |
1.90 |
| 烤鸡 |
1.89 |
| 糜子米(炒米) |
1.89 |
| 晚籼(标二) |
1.89 |
| 早籼(标二) |
1.89 |
| 堤鱼 |
1.88 |
| 奶油蛋糕 |
1.88 |
| 鹌鹑蛋 |
1.87 |
| 牛肉辣瓣酱 |
1.87 |
| 小米 |
1.87 |
| 鲷[黑鲷，铜盆鱼，大目鱼] |
1.85 |
| 胡萝卜(脱水) |
1.85 |
| 玉米(白，干) |
1.85 |
| 母麻鸭 |
1.84 |
| 鸡(土鸡，家养) |
1.83 |
| 母乳化奶粉 |
1.82 |
| 栗子(干) |
1.81 |
| 奶豆腐(脱脂) |
1.81 |
| 羊肺 |
1.81 |
| 猪蹄(熟) |
1.81 |
| 豆腐干(熏干) |
1.80 |
| 蒜肠 |
1.80 |
| 婴儿营养粉[婴宝*5410*] |
1.80 |
| 面蛋 |
1.78 |
| 软梨 |
1.78 |
| 豆浆粉 |
1.77 |
| 粳糯米 |
1.77 |
| 豆腐干(均值) |
1.76 |
| 水面筋 |
1.76 |
| 北京填鸭 |
1.75 |
| 鳜鱼[桂鱼，花鲫鱼] |
1.75 |
| 枣(鲜) |
1.75 |
| 鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼] |
1.74 |
| 火鸡肝 |
1.74 |
| 素鸡 |
1.74 |
| 乌鱼蛋 |
1.74 |
| 豆腐干(蒲包干) |
1.73 |
| 红菜薹[紫菜薹] |
1.73 |
| 空锅饼 |
1.73 |
| 胡子鲇[塘虱(鱼)] |
1.72 |
| 梅童鱼[大头仔鱼，丁珠鱼] |
1.71 |
| 香菜(脱水) |
1.71 |
| 稻米(均值) |
1.70 |
| 东方对虾[中国对虾] |
1.70 |
| 芥菜干 |
1.70 |
| 玉米(黄，干) |
1.70 |
| 鲍鱼(干) |
1.68 |
| 发菜(干)[仙菜] |
1.68 |
| 面条(特粉，切面) |
1.68 |
| 薏米[薏仁米，苡米] |
1.68 |
| 猪肉(肋条肉) |
1.68 |
| 腐乳(红)[酱豆腐] |
1.67 |
| 芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜] |
1.67 |
| 龙虾片 |
1.66 |
| 鸡(均值) |
1.65 |
| 尖嘴白 |
1.65 |
| 焦圈 |
1.65 |
| 金线鱼[红三鱼] |
1.65 |
| 甜椒(脱水) |
1.65 |
| 薄荷(干) |
1.64 |
| 鹅蛋 |
1.64 |
| 高粱米 |
1.64 |
| 狗母鱼[大头狗母鱼] |
1.64 |
| 松花蛋(鸭蛋)[皮蛋] |
1.64 |
| 小麦粉(标准粉) |
1.64 |
| 羊蹄筋(生) |
1.64 |
| 观达菜[根达菜，牛皮菜] |
1.63 |
| 鸡翅 |
1.62 |
| 鸡腿 |
1.62 |
| 煎饼 |
1.62 |
| 蕨菜(腌) |
1.62 |
| 鹌鹑蛋(五香罐头) |
1.61 |
| 豇豆(紫) |
1.61 |
| 钙质糕粉 |
1.60 |
| 甜醅 |
1.60 |
| 籼米(优标) |
1.60 |
| 豆腐干(香干) |
1.59 |
| 鹅蛋黄 |
1.59 |
| 早籼(标一) |
1.59 |
| 韭苔 |
1.58 |
| 鳓鱼[快鱼，力鱼] |
1.58 |
| 廖花糖 |
1.58 |
| 罗非鱼 |
1.58 |
| 北京烤鸭 |
1.56 |
| 麦乳精 |
1.56 |
| 酸梅晶 |
1.56 |
| 钙王饼干 |
1.55 |
| 红烧鸭(罐头) |
1.55 |
| 黄蘑(水发) |
1.55 |
| 乐斯美面包 |
1.55 |
| 牛奶饼干 |
1.55 |
| 鲐鱼[青鲐鱼，鲐巴鱼，青砖鱼] |
1.55 |
| 通心面[通心粉] |
1.55 |
| 鲑鱼[大麻哈鱼] |
1.54 |
| 糯米[江米](均值) |
1.54 |
| 蒜蓉辣酱 |
1.54 |
| 早籼(特等) |
1.54 |
| 炼乳(甜，罐头) |
1.53 |
| 肉豆蔻 |
1.53 |
| 饼干(强化锌)[富锌饼干] |
1.52 |
| 辣椒粉 |
1.52 |
| 奶油饼干 |
1.52 |
| 青鱼[青皮鱼，青鳞鱼，青混] |
1.52 |
| 酥糖 |
1.52 |
| 素鸡丝卷 |
1.52 |
| 晚籼(标一) |
1.52 |
| 籼糯米 |
1.52 |
| 鳊鱼[鲂鱼，武昌鱼] |
1.51 |
| 枸杞子 |
1.51 |
| 白水羊头 |
1.50 |
| 草鱼[白鲩，草包鱼] |
1.50 |
| 鸡爪 |
1.50 |
| 酱油(多味) |
1.50 |
| 莲子健儿粉 |
1.50 |
| 面条(干切面) |
1.50 |
| 乳儿糕 |
1.50 |
| 晚籼(特等) |
1.50 |
| 桂圆(干) |
1.49 |
| 黄鱼(小黄花鱼) |
1.49 |
| 肉鸡(肥) |
1.49 |
| 高蛋白饼干 |
1.48 |
| 豆瓣酱 |
1.47 |
| 籼米(标准)[机米] |
1.47 |
| 蛋黄酥 |
1.46 |
| 鲮鱼[雪鲮] |
1.46 |
| 籼米(标一) |
1.46 |
| 鸡蛋(土鸡) |
1.45 |
| 粳米(标一) |
1.45 |
| 鲚鱼(小)[小凤尾鱼] |
1.44 |
| 猪脾 |
1.44 |
| 鲻鱼[白眼棱鱼] |
1.44 |
| 豆瓣酱(辣油) |
1.43 |
| 面条(均值) |
1.43 |
| 鞭笋[马鞭笋] |
1.42 |
| 马铃薯片(油炸)[油炸土豆片] |
1.42 |
| 无花果 |
1.42 |
| 玉米面(黄) |
1.42 |
| 大腊肠 |
1.41 |
| 风干肠 |
1.40 |
| 南瓜粉 |
1.40 |
| 乌鳢[黑鱼，石斑鱼，生鱼] |
1.40 |
| 豆腐干(菜干) |
1.39 |
| 午餐肉 |
1.39 |
| 薏米面 |
1.39 |
| 鱿鱼(水浸) |
1.39 |
| 密三刀 |
1.38 |
| 甜面酱 |
1.38 |
| 香油炒面 |
1.38 |
| 鸭心 |
1.38 |
| 鳗鲡[鳗鱼，河鳗] |
1.37 |
| 刺楸 |
1.36 |
| 冬果梨(罐头) |
1.36 |
| 豆腐柴 |
1.36 |
| 粳米饭(蒸) |
1.36 |
| 年糕 |
1.36 |
| 巧克力(维夫)[朱古力威化] |
1.36 |
| 樱桃(野，白刺) |
1.35 |
| 油抒[香梭鱼] |
1.35 |
| 乐陵枣 |
1.33 |
| 沙棘 |
1.33 |
| 罗非鱼(莫桑比克)[非洲黑鲫鱼] |
1.32 |
| 油菜(黑) |
1.32 |
| 百合(干) |
1.31 |
| 酸枣 |
1.31 |
| 柠檬酱 |
1.30 |
| 鲨鱼[真鲨，白斑角鲨] |
1.30 |
| 兔肉 |
1.30 |
| 鲽[比目鱼，凸眼鱼] |
1.28 |
| 玉米面(强化豆粉) |
1.28 |
| 蛋清肠 |
1.27 |
| 黑洋酥 |
1.27 |
| 花豆(红) |
1.27 |
| 混合油(菜+棕) |
1.27 |
| 萝卜干 |
1.27 |
| 紫萼香茶菜 |
1.27 |
| 白姑鱼[白米子(鱼)] |
1.25 |
| 百合(脱水) |
1.25 |
| 醋(均值) |
1.25 |
| 黄酱[大酱] |
1.25 |
| 鸡蛋(均值) |
1.25 |
| 素什锦 |
1.25 |
| 鳙鱼[胖头鱼，摆佳鱼，花鲢鱼] |
1.25 |
| 猪肺 |
1.25 |
| 芡实米[鸡头米] |
1.24 |
| 小泥肠 |
1.24 |
| 羊脑 |
1.24 |
| 胡椒粉 |
1.23 |
| 挂面(标准粉) |
1.22 |
| 马铃薯粉 |
1.22 |
| 玉米面(白) |
1.22 |
| 参鱼[蓝圆参，边鱼] |
1.21 |
| 独行菜(宽) |
1.21 |
| 凉面 |
1.21 |
| 麻辣酱 |
1.21 |
| 紫苏(鲜)[赤苏，白苏] |
1.21 |
| 老年蛋糕 |
1.20 |
| 优糯米 |
1.20 |
| 芸豆(虎皮) |
1.20 |
| 海鳗[鲫勾] |
1.19 |
| 烤麸 |
1.19 |
| 沙钻鱼[多鳞喜，沙梭，麦穗鱼] |
1.19 |
| 豆腐干(酱油干) |
1.18 |
| 方瓜 |
1.18 |
| 小米面 |
1.18 |
| 猪头皮 |
1.18 |
| 黄油渣 |
1.17 |
| 酱油(均值) |
1.17 |
| 水晶糖 |
1.17 |
| 鸭胸脯肉 |
1.17 |
| 马蹄软糖 |
1.16 |
| 蒜苔 |
1.16 |
| 玉米糁(黄) |
1.16 |
| 鸡蛋(白皮) |
1.15 |
| 鸡蛋(红皮) |
1.15 |
| 鲳鱼[平鱼，银鲳，刺鲳] |
1.14 |
| 芹菜叶 |
1.14 |
| 洋葱(紫皮，脱水) |
1.13 |
| 酱油(高级) |
1.12 |
| 可可粉 |
1.12 |
| 慈菇[乌芋，白地果] |
1.11 |
| 豆腐(均值) |
1.11 |
| 珍珠里脊丝(罐头) |
1.11 |
| 奶油(食品工业) |
1.10 |
| 鸭翅 |
1.10 |
| 月饼(香油果馅) |
1.10 |
| 冰淇淋粉 |
1.09 |
| 豆油 |
1.09 |
| 菱角(老)[龙角] |
1.09 |
| 苋菜(绿) |
1.08 |
| 芸豆 |
1.08 |
| 粳米(特等) |
1.07 |
| 面条(标准粉，切面) |
1.07 |
| 鳘鱼 |
1.07 |
| 水晶饼 |
1.07 |
| 鸭舌[鸭条] |
1.07 |
| 方便面 |
1.06 |
| 红果肠 |
1.06 |
| 驴打滚 |
1.05 |
| 牛鞭(泡发) |
1.05 |
| 牛大肠 |
1.05 |
| 白菜薹[菜薹，菜心] |
1.04 |
| 大蒜[蒜头] |
1.04 |
| 酱苤蓝丝 |
1.04 |
| 绿豆糕 |
1.04 |
| 西式蛋糕 |
1.04 |
| 白果(干)[银杏] |
1.03 |
| 蒜头(酱) |
1.03 |
| 香肠(罐头) |
1.03 |
| 败酱[胭脂麻] |
1.02 |
| 巧克力 |
1.02 |
| 洋葱(白皮，脱水) |
1.02 |
| 蛋糕(均值) |
1.01 |
| 丁香 |
1.01 |
| 馒头(标准粉) |
1.01 |
| 陈皮 |
1.00 |
| 甘蔗汁 |
1.00 |
| 感鱼[猴鱼] |
1.00 |
| 牛蹄筋(熟) |
0.99 |
| 维生素面包 |
0.99 |
| 鱼腥草[蕺菜，臭菜] |
0.99 |
| 猪脑 |
0.99 |
| 冬菜 |
0.98 |
| 豆腐干(臭干) |
0.98 |
| 柠檬 |
0.98 |
| 猪大肠 |
0.98 |
| 海鲫鱼[九九鱼] |
0.97 |
| 黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)] |
0.97 |
| 粳米(标四) |
0.97 |
| 小麦粉(富强粉，特一粉) |
0.97 |
| 腌龙须菜 |
0.97 |
| 油饼 |
0.97 |
| 菠菜[赤根菜] |
0.96 |
| 腐乳(臭)[臭豆腐] |
0.96 |
| 豇豆(长) |
0.96 |
| 苋菜(紫)[红苋] |
0.96 |
| 小麦粉(特二粉) |
0.96 |
| 赤眼鳟[金目鱼] |
0.95 |
| 豆瓣菜[西洋菜，水田芥] |
0.95 |
| 酱油膏 |
0.95 |
| 山药(干) |
0.95 |
| 挂面(均值) |
0.94 |
| 烙饼(标准粉) |
0.94 |
| 罗汉果 |
0.94 |
| 西兰花[绿菜花] |
0.94 |
| 鸭血(母麻鸭) |
0.94 |
| 羊肉(青羊) |
0.94 |
| 地笋[地古牛，地瓜儿苗叶] |
0.93 |
| 粳米(标三) |
0.93 |
| 蘑菇(鲜蘑) |
0.93 |
| 豌豆尖 |
0.93 |
| 带鱼[白带鱼，刀鱼] |
0.92 |
| 酱油(特母) |
0.92 |
| 苦豆子 |
0.92 |
| 米饭(蒸)(均值) |
0.92 |
| 鸭掌 |
0.92 |
| 油菜(小) |
0.92 |
| 饼干(均值) |
0.91 |
| 刀豆 |
0.91 |
| 鹅油卷 |
0.91 |
| 月饼(奶油松仁) |
0.91 |
| 薄荷(鲜) |
0.90 |
| 独行菜 |
0.90 |
| 藿香(鲜) |
0.90 |
| 豌豆苗 |
0.90 |
| 鸭血(公麻鸭) |
0.90 |
| 羊乳酪 |
0.90 |
| 红豆馅 |
0.89 |
| 酱黄瓜 |
0.89 |
| 粳米(标二) |
0.89 |
| 牛至 |
0.89 |
| 香茅 |
0.89 |
| 黄鱼(大黄花鱼) |
0.88 |
| 栗羊羹 |
0.88 |
| 鳐鱼[夫鱼] |
0.88 |
| 油菜薹[菜薹] |
0.88 |
| 发芽豆 |
0.87 |
| 挂面(精制龙须面) |
0.87 |
| 花叶萝卜 |
0.87 |
| 马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊] |
0.87 |
| 原汁沙棘 |
0.87 |
| 章鱼(八爪鱼)[八角鱼] |
0.87 |
| 猪肉(后臀尖) |
0.87 |
| 苦菜[节节花，拒马菜] |
0.86 |
| 椰圈面包 |
0.86 |
| 猪肉(奶脯)[软五花，猪夹心] |
0.86 |
| 茴香[小茴香] |
0.85 |
| 混糖糕点 |
0.85 |
| 健儿粉 |
0.85 |
| 核桃薄脆 |
0.84 |
| 江米条 |
0.84 |
| 春卷 |
0.83 |
| 粉条 |
0.83 |
| 面条(富强粉，切面) |
0.83 |
| 鲇鱼[胡子鲇，鲢胡，旺虾] |
0.82 |
| 酱油(味精) |
0.81 |
| 牛蹄筋 |
0.81 |
| 蛇鲻[沙梭鱼] |
0.81 |
| 咸面包 |
0.81 |
| 月饼(枣泥) |
0.81 |
| 枣(干) |
0.81 |
| 白脱(食品工业)[牛油，黄油] |
0.80 |
| 白芷 |
0.80 |
| 宫廷蛋糕 |
0.80 |
| 桂圆 |
0.80 |
| 夹心酥饼 |
0.80 |
| 籼米粉[排米粉] |
0.80 |
| 猪油(板油) |
0.80 |
| 扁豆[月亮菜] |
0.79 |
| 蛋片 |
0.79 |
| 红心萝卜 |
0.79 |
| 桦榕面包 |
0.79 |
| 菊苣 |
0.79 |
| 牛油 |
0.79 |
| 乌菜[乌塌菜，塌棵菜] |
0.79 |
| 艾蒿 |
0.78 |
| 酱大头菜 |
0.78 |
| 金钱萝卜 |
0.78 |
| 鲆[片口鱼，比目鱼] |
0.78 |
| 荠菜[蓟菜，菱角菜] |
0.77 |
| 月饼(奶油果馅) |
0.76 |
| 炸糕 |
0.76 |
| 豆腐花[豆腐粉] |
0.75 |
| 海棠(罐头) |
0.75 |
| 面包(均值) |
0.75 |
| 油条 |
0.75 |
| 多维面包 |
0.74 |
| 挂面(富强粉) |
0.74 |
| 合锦菜 |
0.74 |
| 芥菜[雪里红，雪菜] |
0.74 |
| 棉籽油 |
0.74 |
| 什锦菜 |
0.74 |
| 腌雪里红 |
0.74 |
| 珍珠花菜 |
0.74 |
| VC饼干 |
0.73 |
| 大白菜(青白口) |
0.73 |
| 黑醋 |
0.73 |
| 牛蹄筋(泡发) |
0.73 |
| 山楂果丹皮 |
0.73 |
| 香油辣酱 |
0.73 |
| 百里香 |
0.72 |
| 大蒜(紫皮) |
0.72 |
| 红萝卜 |
0.71 |
| 栗子(鲜)[板栗] |
0.71 |
| 馒头(均值) |
0.71 |
| 密云小枣 |
0.71 |
| 番茄酱 |
0.70 |
| 毛笋[毛竹笋] |
0.70 |
| 酿皮 |
0.70 |
| 芹菜(白茎)[旱芹，药芹] |
0.70 |
| 全脂软酪 |
0.70 |
| 咸沙葱[蒙古韭] |
0.70 |
| 腐乳(白)[酱豆腐] |
0.69 |
| 食用黄麻 |
0.69 |
| 桃酥 |
0.69 |
| 香大米 |
0.69 |
| 羊蹄筋(泡发) |
0.69 |
| 硬皮糕点 |
0.69 |
| 中华猕猴桃[毛叶猕猴桃] |
0.69 |
| 猪肉(肥) |
0.69 |
| 瓢儿白[瓢儿菜] |
0.68 |
| 酥皮糕点 |
0.68 |
| 酸奶(中脂) |
0.68 |
| 莼菜(瓶装)[花案菜] |
0.67 |
| 黑麻香酥 |
0.67 |
| 胡萝卜缨(红) |
0.67 |
| 羊血 |
0.67 |
| 法式配餐面包 |
0.66 |
| 海带(干)[江白菜，昆布] |
0.66 |
| 海带(浸)[江白菜，昆布] |
0.66 |
| 葫子 |
0.66 |
| 平菇[糙皮侧耳，青蘑] |
0.66 |
| 香菇[香蕈，冬菇] |
0.66 |
| 月饼(唐王赏月) |
0.66 |
| 猪肉(猪脖) |
0.66 |
| 春笋 |
0.65 |
| 桂花大头菜[佛手疙瘩] |
0.65 |
| 桂圆肉 |
0.65 |
| 湖盐[青盐] |
0.65 |
| 荞菜[野荞] |
0.65 |
| 酱甘露[地蚕，甘露子] |
0.64 |
| 鸭皮 |
0.64 |
| 月饼(豆沙) |
0.64 |
| 板油酥饼 |
0.63 |
| 车前(鲜) |
0.63 |
| 豆腐(北) |
0.63 |
| 海参 |
0.63 |
| 水芹菜 |
0.63 |
| 小白菜 |
0.63 |
| 榨菜 |
0.63 |
| 八角[大料，大茴香] |
0.62 |
| 豆角(白) |
0.62 |
| 麦维面包 |
0.62 |
| 百合 |
0.61 |
| 法式牛角面包 |
0.61 |
| 红果(干) |
0.61 |
| 酱萝卜 |
0.61 |
| 野蒜[小蒜，野葱] |
0.61 |
| 月饼(五仁) |
0.61 |
| 草菇[大黑头细花草] |
0.60 |
| 茯苓夹饼 |
0.60 |
| 蕨菜[龙头菜，如意菜] |
0.60 |
| 蜜麻花[糖耳朵] |
0.60 |
| 紫雪糕 |
0.60 |
| 豆腐(南)[南豆腐] |
0.59 |
| 京白梨 |
0.59 |
| 蒜头(甜)[糖蒜] |
0.59 |
| 果料面包 |
0.58 |
| 鸡肉松 |
0.58 |
| 芥菜(大叶)[盖菜] |
0.58 |
| 三鲜豆皮 |
0.58 |
| 娃娃头 |
0.58 |
| 薤[皎头] |
0.58 |
| 柚[文旦] |
0.58 |
| 芋头[芋艿，毛芋] |
0.58 |
| 状元饼 |
0.58 |
| 荷兰豆 |
0.57 |
| 芥菜(小叶)[小芥菜] |
0.57 |
| 莴笋叶[莴苣叶] |
0.57 |
| 菠萝蜜子 |
0.56 |
| 炒肝 |
0.56 |
| 豆角 |
0.56 |
| 防风(根，鲜) |
0.56 |
| 豇豆 |
0.56 |
| 空心果 |
0.56 |
| 梨(均值) |
0.56 |
| 郫县辣酱 |
0.56 |
| 酸芥菜 |
0.56 |
| 酸奶(果料) |
0.56 |
| 蒜苗 |
0.56 |
| 香菜[芫荽] |
0.56 |
| 杏脯 |
0.56 |
| 豆腐(内酯) |
0.55 |
| 海蜇皮 |
0.55 |
| 牛肉松 |
0.55 |
| 乳黄瓜[嫩黄瓜] |
0.55 |
| 腌芥菜头(煮)[煮芥，煮疙瘩] |
0.55 |
| 洋姜(腌)[菊芋，鬼子姜] |
0.55 |
| 婴儿奶糕 |
0.55 |
| 菜籽油[青油] |
0.54 |
| 蛋糕(黄蛋糕) |
0.54 |
| 黄豆芽 |
0.54 |
| 黄皮果 |
0.54 |
| 酱蘑菇 |
0.54 |
| 酸奶(高蛋白) |
0.54 |
| 维夫饼干 |
0.54 |
| 月饼(百寿宴点) |
0.54 |
| 八宝菜 |
0.53 |
| 木耳(水发)[黑木耳，云耳] |
0.53 |
| 生菜(牛俐)[油麦菜] |
0.53 |
| 水萝卜[脆萝卜] |
0.53 |
| 酸奶(均值) |
0.53 |
| 桃(糖水罐头) |
0.53 |
| 莴笋[莴苣] |
0.53 |
| 地肤[益明，扫帚苗] |
0.52 |
| 火鸡胸脯肉 |
0.52 |
| 开口笑 |
0.52 |
| 罗勒[兰香] |
0.52 |
| 竹笋 |
0.52 |
| 大薯[参薯] |
0.51 |
| 鸡胸脯肉 |
0.51 |
| 决明(鲜) |
0.51 |
| 龙牙豆[玉豆] |
0.51 |
| 酸奶(脱脂) |
0.51 |
| 蕹菜[空心菜，藤藤菜] |
0.51 |
| 枣(干，大) |
0.51 |
| 芝麻桃酥 |
0.51 |
| 草莓酱 |
0.50 |
| 豆粕 |
0.50 |
| 黄油面包 |
0.50 |
| 姜(糟) |
0.50 |
| 葵花子仁 |
0.50 |
| 轮叶党参 |
0.50 |
| 鸭血(白鸭) |
0.50 |
| 大葱 |
0.49 |
| 豆腐脑[老豆腐] |
0.49 |
| 黄鲂[赤虹，老板鱼] |
0.49 |
| 苣荬菜(尖叶)[取荬菜，苦麻子] |
0.49 |
| 麦胚面包 |
0.49 |
| 花生油 |
0.48 |
| 酱油(三级) |
0.48 |
| 韭菜 |
0.48 |
| 婆罗门参(白) |
0.48 |
| 小葱 |
0.48 |
| 芥菜头[大头菜，水芥] |
0.47 |
| 酒枣 |
0.47 |
| 龙豆 |
0.47 |
| 婆罗门参(黑)[鸦葱] |
0.47 |
| 蛇瓜[蛇豆，大豆角] |
0.47 |
| 甜辣黄瓜 |
0.47 |
| 籼米饭(蒸) |
0.47 |
| 菜花[花椰菜] |
0.46 |
| 蛋麻脆 |
0.46 |
| 芦笋[石刁柏，龙须菜] |
0.46 |
| 起酥 |
0.46 |
| 腌芥菜头[水芥，水疙瘩] |
0.46 |
| 豆腐脑(带卤) |
0.45 |
| 防风(叶，鲜) |
0.45 |
| 黑枣(无核)[乌枣] |
0.45 |
| 鸡血 |
0.45 |
| 茭白[茭笋，茭粑] |
0.45 |
| 京式黄酥 |
0.45 |
| 荸荠[马蹄，地栗] |
0.44 |
| 朝鲜蓟 |
0.44 |
| 大白菜(均值) |
0.44 |
| 茯苓 |
0.44 |
| 苦瓜[凉瓜，癞瓜] |
0.44 |
| 麻香糕 |
0.44 |
| 巧克力(酒芯) |
0.44 |
| 杨桃 |
0.44 |
| 玉米片(即食粥) |
0.44 |
| 茶汤 |
0.43 |
| 大麻油 |
0.43 |
| 枸杞菜[枸杞，地骨] |
0.43 |
| 橘子晶 |
0.43 |
| 茼蒿[蓬蒿菜，艾菜] |
0.43 |
| 鳄梨 |
0.42 |
| 海蜇头 |
0.42 |
| 酱莴笋 |
0.42 |
| 绿豆饼[饼折] |
0.42 |
| 落葵[木耳菜，软浆菜] |
0.42 |
| 牛乳(均值) |
0.42 |
| 油茶 |
0.42 |
| 吊蛋 |
0.41 |
| 狗芽菜 |
0.41 |
| 金糕条[山楂条] |
0.41 |
| 马铃薯丁(脱水) |
0.41 |
| 小米粥 |
0.41 |
| 猴头菇(罐装) |
0.40 |
| 酱包瓜 |
0.40 |
| 京八件 |
0.40 |
| 馒头(富强粉) |
0.40 |
| 桃(均值) |
0.40 |
| 紫花桔梗 |
0.40 |
| 金针菇[智力菇] |
0.39 |
| 马铃薯[土豆，洋芋] |
0.39 |
| 西瓜子仁 |
0.39 |
| 韭黄[韭芽] |
0.38 |
| 辣椒(红，小) |
0.38 |
| 牛乳(强化VA，VD) |
0.38 |
| 牛乳(西德牛) |
0.38 |
| 汤泡 |
0.38 |
| 甜菜叶 |
0.38 |
| 油菜 |
0.38 |
| 油豆角[多花菜豆] |
0.38 |
| 紫葡萄 |
0.38 |
| 白金瓜 |
0.37 |
| 冰淇淋 |
0.37 |
| 冰砖 |
0.37 |
| 蜂蜜 |
0.37 |
| 红果[山里红，大山楂] |
0.37 |
| 球茎茴香 |
0.37 |
| 大白菜(小白口) |
0.36 |
| 姜[黄姜] |
0.36 |
| 芹菜茎 |
0.36 |
| 青萝卜 |
0.36 |
| 烧饼(加糖) |
0.36 |
| 酸白菜[酸菜] |
0.36 |
| 营养乳儿糕 |
0.36 |
| 甘薯片[白薯干] |
0.35 |
| 红糖 |
0.35 |
| 绿豆芽 |
0.35 |
| 蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶] |
0.35 |
| 苏打饼干 |
0.35 |
| 杏(罐头) |
0.35 |
| 猪耳 |
0.35 |
| 猪肝(卤煮) |
0.35 |
| 茶油 |
0.34 |
| 红旦旦萝卜 |
0.34 |
| 金针菇(罐装) |
0.34 |
| 辣萝卜条 |
0.34 |
| 枇杷 |
0.34 |
| 蒜黄 |
0.34 |
| 甜菜根[甜菜头，糖萝卜] |
0.34 |
| 洋姜[菊芋，鬼子姜] |
0.34 |
| 番杏[夏菠菜，新西兰菠菜] |
0.33 |
| 福桔 |
0.33 |
| 红粉皮石榴 |
0.33 |
| 玛瑙石榴 |
0.33 |
| 蜜枣(无核) |
0.33 |
| 牛乳(美国牛) |
0.33 |
| 青皮石榴 |
0.33 |
| 山药[薯蓣，大薯] |
0.33 |
| 石榴(均值) |
0.33 |
| 双棒雪糕 |
0.33 |
| 小豆粥 |
0.33 |
| 玉米笋(罐头) |
0.33 |
| 艾窝窝 |
0.32 |
| 白萝卜[莱菔] |
0.32 |
| 白薯叶[甘薯叶] |
0.32 |
| 豆沙 |
0.32 |
| 奶油(焦克) |
0.32 |
| 豌豆粉丝 |
0.32 |
| 小水萝卜[算盘子，红皮萝卜] |
0.32 |
| 变萝卜[红皮萝卜] |
0.31 |
| 橄榄(白榄) |
0.31 |
| 萝卜缨(小萝卜) |
0.31 |
| 茄子(圆) |
0.31 |
| 曲奇饼 |
0.31 |
| 味精 |
0.31 |
| 香蕉[甘蕉] |
0.31 |
| 大雪糕 |
0.30 |
| 胡麻油 |
0.30 |
| 萝卜缨(青) |
0.30 |
| 五香醋 |
0.30 |
| 鱼奇油[鱼露，虾油] |
0.30 |
| 甘蓝[圆白菜，卷心菜] |
0.29 |
| 甘薯粉[地瓜粉] |
0.29 |
| 木瓜[番木瓜] |
0.29 |
| 奶糖 |
0.29 |
| 生菜(叶用莴苣) |
0.29 |
| 鲜羊乳 |
0.29 |
| 樱桃 |
0.29 |
| 菠萝蜜[木菠萝] |
0.28 |
| 金丝小枣 |
0.28 |
| 面西胡瓜 |
0.28 |
| 喷瓜 |
0.28 |
| 人乳 |
0.28 |
| 猪血 |
0.28 |
| 粉皮 |
0.27 |
| 粉丝 |
0.27 |
| 海参(水浸) |
0.27 |
| 海棠脯 |
0.27 |
| 黑醋栗[黑加仑] |
0.27 |
| 芥菜(茎用)[青头菜] |
0.27 |
| 垅船豆 |
0.27 |
| 茄子(绿皮) |
0.27 |
| 青蒜 |
0.27 |
| 桑葚(白) |
0.27 |
| 酸奶(桔味，脱脂) |
0.27 |
| 雪梨 |
0.27 |
| 甘薯(白心)[红皮山芋] |
0.26 |
| 辣椒(青，尖) |
0.26 |
| 辣椒酱[辣椒糊] |
0.26 |
| 藕[莲藕] |
0.26 |
| 秋葵[黄秋葵，羊角豆] |
0.26 |
| 桑葚(均值) |
0.26 |
| 洋葱[葱头] |
0.26 |
| 玉米油 |
0.26 |
| 早桔 |
0.26 |
| 豆薯[凉薯，地瓜，沙葛] |
0.25 |
| 李子杏 |
0.25 |
| 蜜枣 |
0.25 |
| 苹果(均值) |
0.25 |
| 蒲桃 |
0.25 |
| 茄子(均值) |
0.25 |
| 桑葚(红) |
0.25 |
| 丝瓜 |
0.25 |
| 腌韭菜花 |
0.25 |
| 芭蕉[甘蕉，板蕉，牙蕉] |
0.24 |
| 刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜] |
0.24 |
| 豆浆 |
0.24 |
| 豆奶[豆乳] |
0.24 |
| 番茄(整个，罐头) |
0.24 |
| 胡萝卜(红)[金笋，丁香萝卜] |
0.24 |
| 虎杖(鲜) |
0.24 |
| 金桔[金枣] |
0.24 |
| 精盐 |
0.24 |
| 凉粉 |
0.24 |
| 沙丁鱼[沙鲻] |
0.24 |
| 柿饼 |
0.24 |
| 四季豆[菜豆] |
0.24 |
| 维尔康运动饮料 |
0.24 |
| 大白菜(白梗)[黄芽白] |
0.23 |
| 桂花藕粉 |
0.23 |
| 荔枝 |
0.23 |
| 肉桂 |
0.23 |
| 色拉油 |
0.23 |
| 甜椒[灯笼椒，柿子椒] |
0.23 |
| 晚桃(黄) |
0.23 |
| 五谷香 |
0.23 |
| 玉兰片 |
0.23 |
| 番石榴[鸡矢果，番桃] |
0.22 |
| 苤蓝[玉蔓菁，球茎甘蓝] |
0.22 |
| 四川红桔 |
0.22 |
| 豌豆淀粉 |
0.22 |
| 杏 |
0.22 |
| 白花桔梗 |
0.21 |
| 冰糖 |
0.21 |
| 菠萝[凤梨，地菠萝] |
0.21 |
| 姜(子姜)[嫩姜] |
0.21 |
| 金瓜 |
0.21 |
| 桔饼 |
0.21 |
| 凉粉(带调料) |
0.21 |
| 面条(富强粉，煮) |
0.21 |
| 葡萄(均值) |
0.21 |
| 沙果 |
0.21 |
| 酸豆奶 |
0.21 |
| 香梨 |
0.21 |
| 刺玫汁(纸盒) |
0.20 |
| 豆瓣辣酱 |
0.20 |
| 黄瓜[胡瓜] |
0.20 |
| 粳米粥 |
0.20 |
| 蒌蒿 |
0.20 |
| 磨盘柿 |
0.20 |
| 苹果(罐头) |
0.20 |
| 百令可乐 |
0.19 |
| 橙 |
0.19 |
| 大葱(红皮) |
0.19 |
| 高山白桃 |
0.19 |
| 梨(糖水罐头) |
0.19 |
| 心里美萝卜 |
0.19 |
| 白花菜 |
0.18 |
| 德庆酥 |
0.18 |
| 国光苹果 |
0.18 |
| 哈蜜瓜 |
0.18 |
| 荷柿 |
0.18 |
| 红玫瑰葡萄 |
0.18 |
| 酱油(晒制) |
0.18 |
| 葡萄干 |
0.18 |
| 巧克力豆奶 |
0.18 |
| 苏梅梨 |
0.18 |
| 桃脯 |
0.18 |
| 团粉[芡粉] |
0.18 |
| 西瓜(均值) |
0.18 |
| 甘薯(红心)[山芋，红薯] |
0.17 |
| 果味奶 |
0.17 |
| 桔柑子[宽皮桂] |
0.17 |
| 巨峰葡萄 |
0.17 |
| 茄子(紫皮，长) |
0.17 |
| 西瓜(京欣一号) |
0.17 |
| 杨梅[树梅，山杨梅] |
0.17 |
| 芝麻油[香油] |
0.17 |
| 长把梨 |
0.16 |
| 蛋清蛋糕 |
0.16 |
| 灌肠 |
0.16 |
| 海带[江白菜] |
0.16 |
| 葫芦[长瓜，蒲瓜，瓠瓜] |
0.16 |
| 南瓜[倭瓜，番瓜] |
0.16 |
| 苹果脯 |
0.16 |
| 青梅果脯 |
0.16 |
| 食用大黄 |
0.16 |
| 西葫芦 |
0.16 |
| 银鱼[面条鱼] |
0.16 |
| 旱久保桃 |
0.15 |
| 久保桃 |
0.15 |
| 李子 |
0.15 |
| 芒果[抹猛果，望果] |
0.15 |
| 藕粉 |
0.15 |
| 三湖红桔 |
0.15 |
| 山楂晶 |
0.15 |
| 酸模 |
0.15 |
| 五月鲜桃 |
0.15 |
| 草莓[洋莓，凤阳草莓] |
0.14 |
| 胡萝卜(黄) |
0.14 |
| 酱油(冬菇) |
0.14 |
| 金元帅苹果 |
0.14 |
| 奶柿子[西红柿] |
0.14 |
| 汤菜 |
0.14 |
| 早桃(黄) |
0.14 |
| 番茄[西红柿] |
0.13 |
| 胶姆糖 |
0.13 |
| 芦柑 |
0.13 |
| 蜜桔 |
0.13 |
| 木梨 |
0.13 |
| 浓缩橘汁 |
0.13 |
| 小西胡瓜 |
0.13 |
| 余柑子[油柑子] |
0.13 |
| 醋栗[灯笼果] |
0.12 |
| 鸡腿酥 |
0.12 |
| 南瓜果脯 |
0.12 |
| 泡泡糖 |
0.12 |
| 酥油 |
0.12 |
| 甜瓜[香瓜] |
0.12 |
| 西瓜(郑州三号) |
0.12 |
| 鸭梨 |
0.12 |
| 宝宝福 |
0.11 |
| 菜瓜[生瓜，白瓜] |
0.11 |
| 豆汁(生) |
0.11 |
| 红元帅苹果 |
0.11 |
| 黄油 |
0.11 |
| 葵花籽油 |
0.11 |
| 小叶桔 |
0.11 |
| VC橘汁 |
0.10 |
| 鹅蛋白 |
0.10 |
| 柑桔(均值) |
0.10 |
| 胡萝卜素王 |
0.10 |
| 金糕 |
0.10 |
| 明月梨 |
0.10 |
| 人参果 |
0.10 |
| 笋瓜[生瓜] |
0.10 |
| 冬瓜 |
0.09 |
| 节瓜[毛瓜] |
0.09 |
| 奶油 |
0.09 |
| 柠檬汁 |
0.09 |
| 柿 |
0.09 |
| 土盐 |
0.09 |
| 鲜桃果汁糖 |
0.09 |
| 玉米淀粉 |
0.09 |
| 佛手瓜[棒瓜，菜肴梨] |
0.08 |
| 苹果酱 |
0.08 |
| 沙棘果汁 |
0.08 |
| 酸三色糖 |
0.08 |
| 早酥梨 |
0.08 |
| 棕榈油 |
0.08 |
| 伏苹果 |
0.07 |
| 马蹄黄梨 |
0.07 |
| 蜜桃 |
0.07 |
| 绵白糖 |
0.07 |
| 舌鳎[花纹舌头，舌头鱼] |
0.07 |
| 雪花梨 |
0.07 |
| 白砂糖 |
0.06 |
| 红景天饮料 |
0.06 |
| 白瓜 |
0.05 |
| 蚕豆淀粉 |
0.05 |
| 海棠果[楸子] |
0.05 |
| 红肖梨 |
0.05 |
| 青香蕉苹果 |
0.05 |
| 黄元帅苹果 |
0.04 |
| 苹果梨 |
0.04 |
| 乌梅汁 |
0.04 |
| 喜乐(乳酸饮料) |
0.04 |
| 香玉苹果 |
0.04 |
| 杏酱 |
0.04 |
| 巴梨 |
0.03 |
| 冰川可乐 |
0.03 |
| 茶水 |
0.03 |
| 红果汁 |
0.03 |
| 橘子汁 |
0.03 |
| 莱阳梨 |
0.03 |
| 玫瑰香葡萄 |
0.03 |
| 鸭广梨 |
0.03 |
| 橙汁汽水 |
0.02 |
| 红香蕉苹果 |
0.02 |
| 红星苹果 |
0.02 |
| 黄香蕉苹果 |
0.02 |
| 鸡蛋白 |
0.02 |
| 特制柠檬汽水 |
0.02 |
| 特制汽水 |
0.02 |
| 杏仁露 |
0.02 |
| 鸡蛋白(乌骨鸡) |
0.01 |
| 面窝 |
0.01 |
| 鲜橘汁(纸盒) |
0.01 |
药剂
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存储知识
禁忌事项
药物合用
特殊用途
锌在性活动中的作用
人体的睾丸、前列腺、精液当中，都含有高浓度的锌。当人体内锌的含量缺乏时，性功能会因此而低下，合成睾丸素酶发生紊乱，男子将会引起阳痿和脸上生长痤疮。锌对激发精子活动有着特殊的作用，缺锌会造成精子活动力的下降。长期处于缺锌状态而未能及时补充，可出现精子数量明显减少、睾丸萎缩，最后导致不育。
世界卫生组织规定，成人每天锌的摄入量为15毫克，而我国男子锌的摄入量大约才9毫克左右。造成锌从食物中摄入不足，有以下几个方面的原因：一是土地中大量施用化肥，生长出的粮食普遍缺锌；二是食物深加工后，可使食物中锌的含量减少；三是喝酒、吃糖也消耗了一部分锌。人体很容易缺锌，特别是已婚青年男性，因为他们正处在性生活高峰阶段，即在饮食摄入锌相对不足情况下，又随精液失掉了相当一部分锌。
人体缺锌，一般情况可通过调剂饮食来补充。贝壳类食物如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，而以含锌量而论，又首推牡蛎，以100克食物的含锌量计，牡蛎为100毫克。其它食物如动物肝、粗粮、鱼、肉、蛋也含有相当量的锌，而水果中锌的含量最少。
总之，锌在性活动中占有主导地位，对维持生殖功能起着重要作用。所以建议男性青年朋友日常要尽量少饮酒，并适当增加一些含锌量高的食物的摄入，以免影响你的生育功能。
哪些男性不育患者需要补锌治疗
在有关内容中我们已经谈到，睾丸、前列腺、精液中都含有丰富的锌元素。因为精液中的精浆部分主要是由前列腺分泌的，所以检查精浆中锌的含量，可以作为监测前列腺功能的一个指标。
研究人员发现，精子的成熟、运输和在女性生殖道内移动与获能等漫长的受精前过程中，锌对于维持这种生理状态起着重要作用。精子在射精过程中吸收精浆中的锌，与细胞核染色质的巯基结合，以免使得染色质过早解聚，从而有利于受精。锌还可以延缓精子膜的脂质氧化，起到维持细胞膜结构的稳定性和通透性的作用，使精子保持良好的活动性。另外，睾丸的间质细胞合成睾丸酮过程需要有许多酶参加，当体内缺锌时可引起这些酶的性质和功能的改变，使得睾丸间质细胞合成和分泌睾丸酮量的减少等等。
锌元素的缺乏引起的男性不育症，可见于精子数目减少的少精症，精子活动率差的呆精症。所以遇到上述情况时，可检查一下精浆中的锌含量，如果是缺锌的原因，就可以采用补锌的方法治疗。一般可用0．5％的硫酸锌水溶液饭后口服，每次20毫升，每日3次。也可采用高锌食物治疗，如牡蛎、动物肝等，同样也能使此类患者获得生育能力。况且即使没有检测锌含量的条件，而采用食物补锌对身体不会造成不良影响。
葡萄糖酸锌 Zinc Gluconate
（性状与稳定性）葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿和乙醚。本品制剂要求遮光，密闭保存。
（体内过程）葡萄糖酸锌口服后主要由小肠吸收，血清锌浓度于1小时后达高峰，约2小时开始下降。能广泛分布于肝，肠，脾，胰，心，肾，肺，肌肉及中枢神经系统，骨骼等内。主要由粪便排泄，少量通过尿液，乳汁排泄。在含锌量相似的情况下，本品的生物利用度为硫酸锌的1.6倍。
（药物作用）锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。
（适应症状）葡萄糖酸锌为补锌药，主要用于上儿及老年，妊娠妇女因缺锌引起的生长发育迟缓，营养不良，厌食症，复发性口腔溃疡，皮肤痤疮等症。
（不良反应与注意事项）可见胃部不适，恶心或呕吐等消化道刺激症状。但消化道刺激性比硫酸锌小。
过量的锌进入体内可引起铅和铁缺乏症，因干扰二者吸收和利用。服锌过量可影响酮，铁离子的代谢。
（药物相互作用）本品与铝，钙，锶盐，硼砂，硫酸盐和氢氧化物（碱），蛋白银及鞣酸合用为禁忌。与青霉胺合用，可使后者的作用减弱。
（用法与用量）口服。成人一日10毫克。小儿酌情减量。
锌（Zn）
锌是体内含量仅次于铁的微量元素，但直到20世纪60年代才知道锌也是人体必需的一种营养素。
锌是很多酶的组成成分，据说人体内有100多种酶含有锌。此外，锌与蛋白质的合成，以及DNA和RNA的代谢有关。血细胞中二氧化碳的输送，骨骼的正常钙化，生殖器官的发育和维持正常功能，创伤及烧伤的愈合，胰岛素的正常功能与体质敏锐的味觉等都需要锌。
人的初乳是锌的优质来源。不同食物中锌的生物利用率差别很大，肉类和海产品中锌的生物利用率远高于蔬菜。
中国营养学会和美国NRC对锌的日推荐量如表22。
表22锌的日推荐量
表22 锌的日推荐量
| 组别 |
年龄 |
中国营养学会 |
美国NRC |
| 婴儿 |
初生-6个月 |
3 |
3 |
| 7-12个月 |
5 |
5 |
| 幼儿 |
1-3岁 |
10 |
10 |
| 孕妇 |
|
20 |
20 |
| 乳母 |
|
20 |
25 |
别把含锌药当作滋补品
锌是人体不可缺少的微量元素，如孩子缺锌则影响生长发育，智力低下。若孩子体内不缺锌而滥补，就会雪上加霜。道理何在呢？原来人体内的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。婴幼儿生长发育较快，对锌的需要量相对大一些，但并非多多益善，要是把含锌的药物当成营养药，天天让孩子服用，就会危害健康。若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。当孩子体内锌元素过多，钙元素减少时，在镁离子的作用下，可抑制吞噬细胞的活性，免疫力下降，抗病能力差。经常给孩子服含锌的药物，还会使体内锌、铜元素的比值增大，影响胆固醇的代谢，使血脂升高，促使动脉发生粥样硬化，为日后得心脑血管病埋下隐患。此外，体内锌含量过高，有诱发癌症的危险。
可见，对锌要有一个正确的认识，要想使孩子体内不缺锌，家长应学会科学的育儿方法。首先是做到母乳喂养，因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素；4个月起要逐渐为孩子添加辅食，特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、核桃仁等食品中锌含量较高，可视具体情况让孩子食用；要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合吃，这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。
如果发现孩子因缺锌而有厌食症、异食癖等时，应到医院请医生为孩子检查头发或血液中的锌含量，并根据身体的需要进行补锌，切不可把锌类药物当成万能的“营养滋补品”，以防止对孩子的健康造成危害。
宝宝多汗当心缺锌 武汉晨报讯（通讯员 罗华荣） 2002-11-12 07:50:18
尽管已是深秋，近来仍有很多小宝宝因为多汗就医，做微量元素检测时发现他们都缺锌。
湖北省妇幼保健院儿保科徐海青解释，小儿的新陈代谢旺盛，而且活泼好动，因此出汗常比成人多。大量出汗会使锌丢失过多，造成体内缺锌。缺锌会降低机体的免疫能力，尤其是呼吸道和消化道的抵抗力，使感染反复发作。
徐医生提醒家长给多汗的儿童增加一些富含锌的食物。一般动物性食物内锌含量较多，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。核桃、栗子、花生等含锌量也不少，可以经常食用。
有些孩子出汗多,动不动就浑身湿透,似水洗一般,鼻尖、额头、头发满是汗珠,即使在冬天也是大汗琳漓,掀开衣帽,水气蒸腾而上。
小儿多汗适当补锌 文/陈晖(北京海淀医院儿科副主任医师) 2000-10-17
一般地说,小儿新陈代谢旺盛,且活泼好动,因此出汗常比成人多。另外,体弱多病,体质弱,患有佝偻病或结核病的小儿也会多汗。
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。锌是人体必需微量之素,它与儿童的生长发育、免疫功能,视觉及性发育密切相连。儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。缺锌会降低机体的免疫水平,特别是呼吸道和消化道的抵抗力,使感染反复发作,进而又会引起小儿体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环。所以,多汗小儿应适当补锌。
对于10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。同时,还应积极治疗引起多汗的其他疾病。
12岁补锌最能提高智力 2005-04-08 17:45:54 张华念 竞报
锌是人体不可缺少的微量元素，补锌可以促进儿童身体及智力发育。而美国专家家日前进一步指出，年龄为12岁至13岁儿童补锌最有利于提高其智力，此时补锌等于补智。
锌对蛋白质合成起重要作用。之前科学家研究认为，缺锌可引起食欲减退、如吃土、吃墙皮等异食癖、免疫功能减低；严重缺锌可导致认知行为改变，影响智力发展。
但是与此同时，科学家发现如果补锌需要选区儿童适当的发育年龄。
来自美国北达科他州的健康专家通过对209名12至13岁的儿童进行调查，发现每周五天摄入含有10到20微克锌元素，这样坚持10到12周。最后发现，这些接受实验的儿童学习领悟能力、注意力、记忆力、解决问题的能力，协调能力都比其他的儿童要高。
“补锌不可以滥补，”健康专家警示说。人体内的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。若补锌过多，可使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。
主要食品：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、南瓜子、枫糖浆、啤酒酵母、芥末粉。
补给须知：锌的摄取量增加时，维生素A的摄取也要增加。