营养缺乏性疾病
郭卜乐 CPO生理健康网 http://www.zgxl.net
维生素：
坏血病
夜盲症
烟酸缺乏病（糙皮病/癞皮病）
佝偻病
缺铁性贫血
营养缺乏病诊断
缺铁可损害神经、消化、肌肉和免疫系统的功能，使青少年的学习能力和对疾病的抵抗力均明显下降。
碘缺乏——甲状腺肿和克汀病 也就是人们常说的“大脖子病”。这种病会导致智力发育障碍，聋或哑，生长停滞（侏儒）和精神异常等。
锌缺乏——厌食与异食癖 它会影响到人的生长，身高明显低于正常人，伤口愈合减
慢，智力发育受影响。
维生素A缺乏——干眼病 主要症状有眼发干，经常眨眼，严重时可造成失明。容易发生感冒、上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等。
维生素D和钙的缺乏引起的佝偻病是常见的儿童营养缺乏症、核黄素缺乏、近视眼等。
缺锌引起食欲差或厌食，味觉减退。生长速度减慢，身材矮小，消瘦，免疫功能降低。
营养缺乏表
几种营养缺乏症的防治
青少年容易发生的营养缺乏症
常吃方便面会得营养缺乏症
营养不良及蛋白质缺乏症
营养缺乏导致女性坏脾气
(2002-02-27 10:48:22)
王先生和林女士结婚十几年来感情一直很好，但近一段时间以来，林女士的脾气发生了很大的变化，常因一些鸡毛蒜皮的小事而发脾气，搞得家庭气氛格外紧张。冷静下来，林女士也为自己的冲动而迷惑不解，后经人提醒，这种现象也可能是得病的征兆，于是王先生就陪太太来医院做检查，检查结果让两人大吃一惊：林女士是因营养不良而引起了情绪变化致使夫妻不和的。那么，常见的女性营养素缺乏究竟有哪几种呢？
维生素B6缺乏：维生素B6参与色氨酸、糖及雌激素代谢。月经前期口服避孕药的妇女对维生素B6的需要量增加，如摄入不足则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛，脾气急躁，困倦，易激动，甚者可出现精神抑郁。维生素B6在谷物的外皮和卷心菜中含量较高，症状轻者可适当多吃一些。症状严重者可口服维生素B6片，每次10～20毫克，一日3次。
维生素B12缺乏：维生素B12在肝脏及瘦肉中含量最为丰富，缺乏后可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。女性长期口服避孕药和食用肉类较少者会引起维生素B12缺乏。除从饮食中补充外，还可肌肉注射维生素B1250毫克～100毫克，也可隔日肌注50毫克～200毫克。
维生素B1缺乏：维生素B1缺乏不仅可引发脚气病，还可引起神经炎并累及心脏，并使人脾气暴躁，困倦乏力，神经过敏，喜怒无常。防治维生素B1缺乏，需防止食物过精，避免饮酒，必要时可口服维生素B1治疗。
铁缺乏：经期不正常、经量多或周期缩短的女性，由于随经血丢失铁较多而容易缺铁。有些女性不爱吃肉和新鲜蔬菜，爱吃糖果糕点，这种偏食习惯也可造成铁摄入不足。沈馨
(编辑 爱玲)
小儿必需的营养素
小儿对营养素的需要量相对较大,也更容易缺乏.蛋白质的必需氨基酸,脂肪中的必需脂肪酸以及维生素,无机盐等,人体自身都不能合成,必需从食物中获得，称之为必需营养素,长期缺乏任何一种必需营养素都会影响小儿的健康
近年严重营养缺乏症并不多风,但由于年轻父母缺乏必要的营养知识,导致"妈妈跟着孩子走,孩子跟着广告走"的现象,加之不良的饮食习惯如长期偏食,挑食,吃零食等,都会造成营养素的缺乏.小儿比较容易缺乏的营养素有维生素A,B1,B2,C,D以及铁,锌,钙等无机盐.缺乏这些营养素,轻者降低孩子的抵抗力,重则影响身体和智能发育. 要保证小儿获得足够的营养素,必需大力提倡母乳喂养,因为母乳所含的营养素最适合婴幼儿的实际需要.断奶后或人工喂养的孩子应该选择合适的代乳品和必要的辅助食品。孩子出牙以后,要充分注意食物来源的多样化,适当多加动物性食品,必要时还应给孩子补充一些营养素制剂,如鱼肝油和钙剂等.
青少年易患哪些营养缺乏症？
青春期是一个对各类营养素的需要量骤增而相当敏感的时期，在营养素供给不足或不尽合理时，很容易发生因营养素的摄人量不足而出现的营养缺乏症。
由营养素本身的功能所决定，在某种营养素缺乏时，最先受害的往往是其在体内作用的敏感器官和系统。但是，由于体内代谢相互关联，所以，无论发生哪一类营养素缺乏，都会直接或间接地影响到青春期整个机体的发育，从局部波及这一时期正常学习、劳动和娱乐活动的进行。
我们知道在青春期对热量的需要达到了高峰，比如，一个13岁的男孩每天需要的热能为2400卡，女孩为2300卡。这么多的热量，相当于1斤到1.2斤的粮食、1斤左右的蔬菜、半两到1两的豆类及其制品，再有半两的肉、半两的蛋和半两的鱼全部加起来所产生的热量总和。但有些青少年唯恐自己发胖，体形不美，采取不科学的节食方法，限制自己的食量，每天不愿吃饱，甚至厌食。这样就很容易使热能摄人不足。其结果便会造成身体消瘦、疲乏无力、抵抗力下降等等，最终影响到身体的健康。
进入青春期的女性，由于其性腺功能和内分泌的发育情况与男性存在差异，她们的机体对铁缺乏、碘缺乏相对比男性青少年显得更为敏感。
尽管有些营养素缺乏症所带来的后果是很严重的，但并非完全不可逆转。如果在发生缺乏症后，能遵照医生和营养学家的建议，及时改善饮食条件，以及采取一些其它的必要措施，营养缺乏症的情况大多是能够得到痊愈的。当然，我们不希望青春期的青少年朋友做亡羊补牢的事，最佳的选择是以科学的态度合理地进食，防患于未然。
小儿营养缺乏性贫血
疾病概述
由于体内铁、叶酸、维生素B12等造血物质缺乏而引起的疾病。这些造血物质的缺乏可归因于其摄入量不足，或吸收不良，如长期腹泻、呕吐、肠炎、急性和慢性感染时食欲减退等，此外长期慢性失血和体内某些代谢障碍也可以成为造血物质缺乏的病因。
根据临床特点，本病分为缺铁性贫血、营养性巨幼红细胞贫血和营养性混合性贫血。前者是机体中铁的缺乏，后者是叶酸和维生素 B12缺乏所造成的，营养性混合性贫血为两者都不足所致。
自诊要点
如发现孩子有如下症状，应怀疑有营养缺乏性贫血：
１．烦躁不安或精神不振；
２．皮肤粘膜和指甲苍白、头发稀疏；
３．肝、脾轻度肿大；
４．厌食、恶心、易发生腹泻和呼吸道感染。
应带孩子到医院进一步化验，如血液检查结果表明红细胞数和血红蛋白值均低于正常，则能够确诊为此病。
治疗建议
１．通过检查血中的铁蛋白、维生素 B12、叶酸和其它血液学化验，医生可以根据病情提出合理的治疗措施，相应地补充体内缺少的造血物质。
２．症状较轻的缺铁性贫血，家长可以进行有针对性的治疗，对于缺铁性贫血的婴幼儿，加用强化铁饮食，足月儿从４－６个月开始（不晚于６个月），在奶中和辅食中加硫酸亚铁，用量每日每千克体重低于１毫克。早产婴及低体重儿从３个月开始，用量每日每千克体重２毫克。人工喂养儿在６个月以后，若喂不加铁的牛奶，总量不可超过７５０毫升，否则就挤掉了含铁饮食的摄入量。年龄较大的患儿可以口服富马酸亚铁，每日20mg/kg，或硫酸亚铁，每日30mg/kg，于两餐之间服用。同服维生素 C以增加铁的吸收。待血红蛋白恢复正常后还应继续服用铁剂２个月，以利于铁的贮存。
３.对于口服铁剂不吸收、腹泻严重、红细胞极低或伴有急性感染的患儿，以及缺乏维生素 B12引起的巨幼红细胞贫血的患儿，必须要由医生诊治。
辅助治疗： 饮食调理饮食不当是小儿营养缺乏性贫血发生的主要原因，有些轻症病人，仅仅改善饮食即可治愈。但在饮食改善时不宜过急，添加过多过急，会造成消化不良。
注意在饮食中增加紫菜、海带、鱼以及红枣、各种新鲜蔬菜和水果等含铁丰富的食物；猪瘦肉、猪肝、鱼等动物脏器中含B12较丰富，而叶酸在蔬菜的绿叶和各种瓜果中的含量都较丰富，因此食物要均衡，不可偏食。
注意事项
适当控制活动量，贫血小儿抗病能力下降，家长要注意居室温度，及时增减衣被，严防感冒，避免合并感染以加重病情。
疾病预防：鼓励母乳喂养，因母乳中铁的吸收利用率较高；应强调及时添加含铁丰富的辅食，以补充铁的不足；牛乳必须经加热处理以减少因过敏而致肠出血；婴幼儿所吃谷物、米粉等最好经过铁的强化；对早产儿可于2个月时给予铁剂（元素铁2mg/kg/日）预防。
第三章 营养缺乏性疾病
随着我国人民生活的极大改善及卫生知识的普及和医序技术的提高，营养缺乏病较前已大为减少，但因饮食习惯不良、护理不当、病后失养或不良的家庭及环境因素等所致的营养缺乏症，仍是目前不可忽视的重要疾病，被列入重点防治的小儿四病范畴。
营养不良及蛋白质缺乏症
（一）临床表现：
早期无症状，随着体重减轻，出现疲劳，乏力，面色苍白，怕风，头晕，性功能逐渐减退，皮肤干燥，脱屑，头发干枯无光泽，易脱落，还可出现水肿，见以颜面和眼睑浮肿。消化系统表现以能量不足为主者，常伴有消化不良，腹胀，腹泻等。循环系统表现以心率减慢，心音低钝，易体位性低血压，四肢不温、周围循环不良等。神经系统表现早期易兴奋激动，注意力不集中，记忆力减退等。由于蛋白质缺乏，出现腹水积聚，哇状腹，伴肝脏轻度肿大。
（二）西医治疗：
口服营养，给予易消化食物，每日蛋白质摄入量每公斤体重1.5克2.0克，其中至少1/3为动物蛋白。对食欲极度减退，进食困难或神志不清者可经胃管给予营养治疗，静脉营养治疗对病人食欲差或小肠吸收不良严重，或有肠梗阻及不适宜长期留置胃管等情况时，是唯一的治疗方式。重度贫血者可多次小量输血，重度低蛋白血症可小量输注人血浆白质，补充多维生素，维持水、电解质代谢平衡，防止发生低钾血症。
制作：迈博健康资讯
几种营养缺乏症的防治
1.维生素A缺乏症的防治 维生素A缺乏时出现眼鼻发炎、产蛋下降、消瘦衰弱等症状。当发现维生素A缺乏时，就应立即在日粮中补充维生素A或含胡萝卜素丰富的饲料。此时维生素的补充量应比一般下沉日粮量增多3倍。鸡对维生素A容易吸收，收效快，应在尚未发展到严重阶段进行治疗。鸡对维生素A的需要量，每公斤饲料含国际单位数：雏鸡和青年鸡1500，产蛋鸡、种蛋鸡4000，最好现用现配。
2.维生素B缺乏症的防治 维生素B1缺乏时出现多发性神经炎，患鸡肌肉痉挛、瘫痪、倒地不起，食欲不振，影响生长。鸡对维生素B1的需要量（每公斤日粮含量）8周龄内雏鸡为1.8毫克，成鸡为0.8毫克。但在日粮中给事含维生素B1缺乏严重的病鸡，每只肌肉注射硫胺素5毫克，能很快见效。糠麸类、豆饼、花生、各种青料及干粉、发酵饲料和干酵母粉中，都含有相当丰富的维生素B1。
3.维生素B2缺乏症的防治 维生素B2缺乏时，雏鸡生长缓慢、衰弱消瘦、腿部瘫痪、行走困难、严重下痢、产蛋减少。鸡对维生素的需要量（每公斤饲含量）：8周龄以内雏鸡为3.6毫克，青年鸡为1.8毫克，种鸡为2.2～3.8毫克。维生素B2在产蛋鸡体内不能大量贮存，所以，要经常补给。强发生缺乏症时，在每公斤饲料加入4毫克维生素B2饲喂，效果很好。
4.维生素B12缺乏症的防治 维生素B12缺乏时，可导致造血机能障碍，而发生恶性贫血雏鸡生长迟缓、料利用率低、食欲不振、产蛋量下降，甚至死亡当饲料中加入维生素B12则可防止本病发生。鸡对维生素B12的需要量（每公斤日粮含量）为：8周龄内雏鸡0.009毫克，种鸡0.003毫克。对患维生素B12缺乏症母鸡每只骨肉注射素维生素B12制剂2微克。各种动物肝脏中维生素B12含量最高，鱼粉、肉骨粉及其它动物性蛋白质饲料产品含量也多。
5.维生素D缺乏症的防治 维生素D缺乏时，雏鸡出现生长发育不良、羽毛松乱、两腿无力、喙、爪软易弯曲，走路不稳、产蛋下降，逐渐形成佝偻病。对患病雏鸡和青年鸡的日粮中每公斤含维生素D32万国际鸡单位，治疗效果很好。在雏鸡和青年鸡的日粮中每公斤含维生素D3200国际鸡单位，产蛋鸡每公斤日粮中含500国际单位。
风湿热的发病和营养有关吗?
营养缺乏常与贫穷有关，有人报告风湿热的发病率，贫穷与富裕之比为4∶1。但尚无事实证明特殊的饮食缺乏或某种营养素的缺乏，与风湿热的发病有关。目前普遍认为营养与风湿热发病的关系，主要是营养缺乏造成体质虚弱，机体抗病防病能力降低，链球菌易于反复感染，导致了风湿热的发病率增高。