脑保养
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用脑 伤脑 养脑 (2000/04/12)时健
人的大脑，是人体的生命中枢和支配一切行为的司令部，故每个人都应努力加以保护，日常要讲究用脑，养脑，防止伤脑。
用脑大脑是由约140亿－150亿个细胞组成。随着年龄的增长，每天又将有10万个脑神经细胞因衰亡而减少。脑力劳动者的智能和工作效率，主要是靠脑细胞的记忆力、理解力、分析力和创造力的作用，因而脑神经细胞功能的强弱与人的智力开发，思维启迪和灵感性成正比，健康的大脑越用越灵敏。相反，若不勤用脑，则会加快脑器官的退化，表现为智力迟钝，记忆力减退，工作效益不高。医学研究证明，高龄老人只要经常接触新鲜、有趣的事物，大脑照样能继续发育。因此，脑力劳动者只要勤用脑，就有助于工作效益的提高。
伤脑致大脑损伤的因素很多，诸如：外伤、噪音、药物中毒、感染性疾病，心理因素疾病以及长时间超强脑力工作等，都会使脑神经细胞加快死亡或过早地衰老。此外，通宵达旦地跳舞、打牌、下棋等，使业余时间得不到休息，或嗜烟成瘾，这些也都会对脑神经细胞造成伤害。
养脑人体的生理特点是兴奋和抑制、消耗和滋养等方面相互平衡，大脑也是如此。脑力劳动者在经过一段时间紧张脑力劳动后，若能进行短暂活动，如打球、练拳、做健身操、下棋、欣赏音乐、散步和用温水洗面等，都有益于脑的保养。
别让右脑闲著 李辉 生活时报 19990526
优秀人物智力超常的奥秘在哪儿呢？现代教育学提出一个观点，即左右脑发展均衡。然而近年来，国内教育界提出的一个问题发人深省：目前教育偏重左脑训练，存在著左右脑失衡的现状。
1836年，戴克斯在一部著作中首次指出，左脑思维与语言机能有关系。美国的斯佩里教授通过割裂脑实验，证实了大脑不对称性的“左右脑分工理论”，并因此在1981年，荣获了诺贝尔医学———生理学奖。
经美国的斯佩里和日本角田等人的研究：左脑支配右半身的神经和感觉，是理解语言的中枢，主要完成语言、逻辑、分析、代数的思考认识和行为，它进行的是有条不紊的条理化思维，即逻辑思维。右脑支配左半身的神经和感觉，是没有语言中枢的哑脑，但有接受音乐的中枢，主要负责可视的、综合的、几何的、绘画的思考认识和行为，也就是负责鉴赏绘画、观赏自然风光、欣赏音乐，凭直觉观察事物，纵观全局，把握整体。人类正在进入计算机时代，计算机是人脑功能的延伸和加强，承担的恰恰是左脑的工作。
目前，教育主要是左脑教育，但右脑教育、创意思维有更重要的作用。中国人有右脑发展的先天优势———象形文字，但教育只有左脑逻辑思维，没有右脑教育。右脑教育只有靠美育，而学校没有美育。
一位外国专家指出，中国教育非常严谨，具有十分严密的逻辑性和丰富的知识性。培养的学生，抽象思维能力比较强，显然左脑比较发达，而动手能力和表达能力相对较弱，说明缺乏右脑的训练。他带过不少中国留学生，大多数的笔试成绩非常优秀，可是解决实际问题和协作的能力就比较差了，如有的人生活自理能力很差，有的人不善于合作，有的人三分钟的即席演讲很糟糕。他认为：问题的根源就是左右脑的训练失衡。
前苏联在原子弹试验上落后美国4年，但1957年11月成功发射第一颗卫星，把美国抛在了后面。后来，一些教育家提出这样的观点：美国的科学教育是先进的，但艺术教育落后，即两国科技人员不同文化艺术素质导致了美国空间技术的落后。
一些专家提出了认知的一个新理论———多元智能理论。与西方世界流行的智商（IQ）测试法相对立，这些专家认为人类至少具有七种以上智能：一是数理逻辑分析智能；二是语言技巧智能；三是音乐智能；四是身体运动智能；五是空间位置智能；六是人际关系智能；七是认识自己的智能。他认为全面的教育应该是开发每个人身上的这七种智能。
防止脑过早衰老
60年代，关于脑衰老的新理论出台，提出脑功能的衰老不是和年龄的增长成正比，而认为在中年甚至老年阶段，只要有节奏地多用脑，多学习多思考，反而可防止脑过早衰老。这个新的理论宣告了“年龄不是脑功能衰老的障碍”。
根据新近大量研究结果提出中年人要使大脑功能处于最佳状态，应该遵循下列原则及自我保健措施：
中年期思维要继续保持活跃，要明白“身体越动越好，脑筋越用越灵”的道理，注意动静平衡，用脑有节奏，有松有弛。
2保持与社会、儿童、青年人的接触与连系，广交朋友，这会促进中年的中枢神经系统感染到青春和生命的活力。
3重视体育锻炼，吸取大量新鲜氧气，增加肺活量，使思维敏捷。
4充分供应大脑有益的营养食品，例如葡萄糖、蛋白质、脂类、维生素C、P、微量元素锌和铜。
5保证足够的睡眠，防止失眠，尽量不开夜车，每天有一小时午睡。
6学习气功的入静技术，这是一种使大脑得到绝对休息的最佳方法之一，气功做得到家，有人估计效果比睡眠还好。练气功的同时，还要求中年人节欲保精，有利于练功中的精、气、神旺盛。
7生活起居要有规律，培养早起早睡习惯，天天吃早餐，保证大脑一早就有能源供应。
做到上述七条自我保健措施，再加上心情愉快、乐观大度的性格，中年人的脑功能就会久盛不衰。
蛋白质是抗衰老所必需的，主要来源有牛肉、鱼、禽、蛋、猪肉、各类豆和乳制品。其中豆制品、瘦肉、去皮的家禽和鱼俗称健康食品，老年人宜多食用。
脂肪是人体许多器官功能所不可少的，但老年人不宜摄入过多脂肪，应多食瘦肉，饮低脂牛奶，用植物油烧菜。
碳水化合物是人体热量的主要来源，有两类——精制的和复合物。精制的白糖及其制品糕点、冰淇淋、小甜饼等要尽量少吃。复合物见于蔬菜、水果之中，老年人应多食此类食品，其中得到的不仅是碳水化合物，而且富含纤维素，这对保持胃肠道的功能极为重要。
钙和磷是成骨的最主要物质，老年人应注意补充钙，在服用钙片时应服用维生素D，以利钙、磷的吸收。钠(盐)与高血压关系密切，应尽量吃低盐食物。老年人还要求食用富铁食物(谷物、肉类、豆、桃子等)。服用维生素C可增加铁的吸收。
维生素：维生素A对皮肤和器官内膜是重要的，维生素A不足会引起夜盲。维生素A主要来源是肝、肾、鱼、蛋、牛奶、黄色和青色蔬菜；维生素C不足，易导致牙龈出血、牙齿松动和广泛出血，应多吃水果和蔬菜；维生素B1不足可引起脚气病，表现为抑郁、心慌、昏眩、衰弱、食欲减退、体重减轻及麻痹。B1主要来源为谷物，由于老年人饭量少，再加上淘米次数多，极易损失B1，过量饮酒、吸烟可抑制B1的吸收；维生素B2缺乏，影响鼻、眼和粘膜内膜、唇舌糜烂，吞咽非常疼痛，B2来自绿色蔬菜、肉类、蛋的酵母。
选择低脂乳制品和瘦肉。烹调前把肉类脂肪去掉，去除家禽的皮。尽可能不用或少用油煎。尽可能多吃水果和蔬菜，食物中的纤维素有利于肠道的正常功能。选用全麦面包(粉)而不是精制面包和谷物产品。不偏食，不过量。
限制猪油、白脱油、黄油等动物油。限制蛋黄，每天不超过一个。
除了在三餐供应的饮料外，每天应保证至少饮二杯水。
研究表明女性经常运动可保持头脑灵活 http://www.sina.com.cn 2001年05月23日 08:12 新华网
新华网北京5月22日电 据报道，加州大学的亚夫博士及其同事在最近召开的美国神经协会年会上称，活泼的老鼠与安静的老鼠相比，大脑海马部位的神经连接和健康神经原比较多。这就让研究人员猜想：是否人类也如此呢？
为了检验这个理论，研究人员在女性中进行了修定过的迷你型智力测试，在实验开始和6至8年以后，分别测验这些女性的大脑功能。为了量化每个女性正常参加的活动，研究人员对她们进行了询问：平时在家的日常运动；每周爬多少级楼梯；平时走多少个街区。
研究结果发现，大活动量一组的认知能力下降的幅度比较小。运动带来的保护作用可达到40%。亚夫博士说：只要稍微运动运动，就有益处。因为它可使女性保持头脑灵活，如果运动量再大一些，效果会更好。
为了确保该实验结果的正确性，研究人员考虑了参加实验女性的年龄、本身存在的健康问题以及吸烟等因素。亚夫博士说："尽管有这些不同，但是运动和认知能力下降之间的关系还是存在。所以这并不是因为某个研究小组的成员参加所有运动的结果。"
亚夫博士建议：每周打几次网球，每天走一英里路，甚至还可以每周打一次高尔夫球，这些都可以保持神经原的灵敏。(完)
运动改善身体新陈代谢状况。头脑中有充足的血液，充足的氧气和营养。
运动保持身体机能的平衡。对于一些精神疲劳状况，能够起到很好的调节作用。
运动能够保证生物电反应的强度，以及机体对生物电反应的敏感程度。
因此，适当运动对大脑保健很有好处。不仅仅是对女性。（郭卜乐评 2002/08/19）
科学用脑 发布时间：2004-03-17 16:24:12 文章摘自：学工处
一、大脑皮层的机能特性
1、优势法则。大脑皮层上各有其代表的区域，学习和工作效率的高低，取决于有关的大脑皮层区域是否处于良好的兴奋状态。若这一区域的兴奋状态占优势，就在大脑皮层上形成一个“优势兴奋灶”。它可以将大脑皮层其他部位兴奋点的兴奋性吸引过来，加强自己的兴奋度，同时使其它部位呈抑制状态。处于优势兴奋灶的区域，往往具有最好的反应能力，条件反射容易形成，学习效率最高。
2、动力定型。当各种内外刺激依照一定的顺序不变的重复多次以后，大脑皮层的兴奋和抑制过程在空间和时间上的关系就固定下来。这种在一定条件下形成起来，依照一定的先后次序和强弱配置而构成的暂时神经联系,就是动力定型。
在学习过程中，一切技能、习惯都是在条件反射联系基础上形成的动力定型。因此，从小养成按时学习、劳动、进餐、休息的习惯，可以大大提高学习效率。学习时注意力集中，进餐时充分消化，睡觉时易于入睡，该醒时自动醒来，神经细胞能在消耗最小的情况下完成最大的工作量。
3、镶嵌式活动。大脑皮层的不同部位执行着不同的任务，有很细的分工。当人们在从事一种工作时，只有相应部位细胞群处于兴奋状态，而其他部位则入于抑制状态，形成一幅兴奋区与抑制区，即工作区与休息区互相镶嵌的机能活动图案。各个区域的机能轮换，可使大脑轮流休息，维持较长时间的工作能力。
4、保护性抑制。在从事学习或其它体力活动时，大脑皮层兴奋区域的代谢逐步加强，血流量和耗氧量都在增加。工作时，大脑皮层的机能恢复过程大于消耗过程，大脑的工作能力逐渐提高。如果学习和工作长时间地继续下去，大脑皮层的机能损耗不断增加，当损耗过程超过恢复过程的时候，工作能力就逐渐下渐，疲劳出现。疲劳是引起大脑皮层抑制过程的重要原因，它所引起的抑制对大脑皮层虽有保护作用，但是疲劳时工作的协调过程破坏，感觉器官活动性降低，学习和工作能力就下降。
二、科学用脑方法。
1、培养学习兴趣，发挥大脑最佳功能。学生的学习态度可以影响学习能力。当对所学课程感兴趣时，就能在大脑皮层上形成优势兴奋灶，从而增加脑力劳动的能力。
2、根据人脑工作能力的特点组织学习。大脑的工作能力在一昼夜中有一定的起伏变化。一个人要了解自己的变化特点，充分运用最佳时间来解决学习中的重点和难题。
3、科学用脑，合理安排学习方式。(1)学习时可选择不同学科轮换进行，目的是避免大脑某一区域单一地、长时间工作。(2)学习时可采用多种方式，如朗读、默想、记忆、书写轮换进行。如果学习只采用一种方式，时间稍长，就容易产生疲倦的感觉，脑子昏昏的。
4、动静结合。根据大脑皮层保护性抑制活动规律，合理安排学习和休息。